albahaca – Receta Fácil en Recetas Soberanas

MASA CASERA: de PIZZA receta fácil para preparar, eres la Mejor del Mundo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:34:02 +0000

MASA CASERA: de PIZZA receta fácil para preparar, eres la Mejor del Mundo!

Ingredientes (para una pizza de 30 cm)

Masa
• 170 g de yogur natural integral
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 tazas de harina de trigo (ponga poco a poco hasta dar punto)
• 1 cucharadita de levadura

Relleno
• Salsa de tomate
• Queso Mozarella
• Tomate en rodajas
• Albahaca

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Preparación

En un envase mezclar el yogur con el aceite, la sal y el azúcar.
A continuación, agregar la levadura y, poco a poco, la harina de trigo y vaya mezclando hasta que gane consistencia y suelte de las manos.
Después de eso, esparce un poco de harina de trigo sobre la masa y deje que descansa por 30 minutos en un lugar cerrado.
Divida la masa en 2 partes y con un rodillo (o botella), abra cada parte en un disco fino (máximo 0,5 cm de espesor).
Transfiera a una forma ligeramente untada con aceite y lleve al horno para pre-asar durante 10 minutos o hasta que la parte inferior quede ligeramente dorada y la masa más seca.
Después de este tiempo, retire del horno, ahora vas esparcirse la salsa de tomate, la mozarella, los tomates en rodajas y la albahaca.
Lleve de nuevo al horno durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita y está listo.

muchas gracias…

Cómo hacer VASOS COMESTIBLES ¡de GELATINA! fáciles sin horno, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:09:14 +0000

Hoy te enséñanos como hacer vasos de gelatina, vasos comestibles!!. Un postre para niños facil y economico sin horno!

Me han encantado estos vasos comestibles, aunque más que el hecho en sí de comerse los vasos lo que me ha gustado es el concepto pero sobre todo los ingredientes utilizados para hacerlos.

Los vasos comestibles son el resultado de presentarse a un concurso de creaciones con gelatina. Sí, los vasos están fabricados con agar-agar. Ya sabéis un tipo de alga que es especialmente buena para hacer gelatinas que soporta bastante temperatura (unos 70 ºC así de memoria).

Además los vasos están hechos con diferentes sabores: limón y albahaca, jengibre y menta o remolacha y romero. De esa forma se pueden combinar con la bebida y según vas bebiendo lo puedes maridar con la bebida. En fin, toda una maravilla del diseño y de darle unas vueltas bien pensadas al agar-agar.

Mira el siguiente video paso a paso y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos …

muchas gracias…

fuente: ¡Hoy no hay cole!

Ñoquis con salsa gorgonzola y albahaca, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:42:24 +0000

Cómo hacer los mejores Ñoquis con salsa gorgonzola y albahaca del mundo…

El queso siempre acompaña muy bien a los ñoquis o gnocchi, así que en esta ocasión os dejamos una sencilla receta de Ñoquis con una salsa cremosa de gorgonzola, albahaca y almendras, muy fácil de hacer y está deliciosa.

Aunque hemos compartido con vosotros varias recetas de ñoquis con salsa de queso (y otras muy diferentes), si os gusta este tipo de platos no dejéis de consultar el recetario de Gastronomía y Cía porque seguiremos incorporando nuevos platos. Es un entrante que resulta delicioso y además es fácil de hacer una vez que tienes los ñoquis hechos, y mucho más si los comprar preparados, hay algunos que están bien. Ahora bien, también hay que decir que es un plato energético.

Hoy os traemos la receta de Ñoquis con salsa gorgonzola y albahaca, ya sabéis que este tipo de queso pertenece a la familia de los azules, pero resulta suave y algo dulzón (si se elige esa variedad, también está el picante), y aún más al combinarlo con otros lácteos. A continuación os explicamos cómo hacemos esta sencilla receta de ñoquis con gorgonzola aromatizados con albahaca y un poco de almendra tostada.

Ingredientes (4 comensales)

600 gramos de ñoquis
200 gramos de queso Gorgonzola
100 gramos de nata líquida para cocinar
50 gramos de leche
2 ramitas de albahaca
c/n de pimienta negra recién molida
c/n de sal
40 gramos de almendra picada.

Preparación

Pon una olla con abundante agua a calentar para cocer los ñoquis, cuando rompa a hervir añade sal y después los ñoquis, estarán cocidos una vez que vayan subiendo a la superficie de la olla, entonces podrás retirarlos y pasarlos directamente, escurriéndolos previamente, a la salsa de queso gorgonzola.

Prepara una sartén o cazuela baja para hacer la salsa, trocea el queso y ponlo con la nata líquida y con la leche en la cazuela, una pizca de sal y pimienta recién molida al gusto, así como unas hojas de albahaca, reservando otras para servirlas frescas en el emplatado. Lleva la cazuela al fuego a temperatura media para que el queso se vaya fundiendo lentamente, mientras vas moviendo de vez en cuando con la espátula.

Mientras tanto, pon una sartén sin engrasar a calentar para tostar la almendra picada, hazlo a fuego medio para que no se queme y que se tueste de forma homogénea. Cuando la almendra esté dorada incorpórala a la salsa de queso gorgonzola.

Una vez que la salsa de queso sea homogénea (salvando los trocitos de almendra y las hojas de albahaca) y cremosa, incorpora los ñoquis recién cocidos y bien escurridos, mezcla bien.

Emplatado

Sirve los ñoquis con salsa de queso gorgonzola inmediatamente, pues este tipo de salsas es de las que se continúan espesando y secando con el reposo. Termina con unas hojas pequeñas de albahaca fresca y con un golpe de pimienta negra recién molida. ¡Buen provecho!

muchas gracias…

Hojaldre con pimiento asado y albahaca, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:16:07 +0000

Cómo hacer Hojaldre con pimiento asado y albahaca…

Una tapa sencilla y sabrosa, con ingredientes accesibles y fáciles de elaborar, os animamos a probar esta coca de hojaldre con pimientos asados, ajo y albahaca, la combinación es exquisita. Os explicamos la receta paso a paso.

Con ingredientes muy básicos, con elaboraciones que gustan a todos y con una elaboración muy sencilla, podemos sorprender a nuestros comensales o disfrutar de lo que cocinemos para nosotros, que por supuesto, importa. Para muestra esta receta de Hojaldre con pimiento asado y albahaca.

Es una receta muy fácil y como veréis, con muy pocos elementos, es como una pequeña coca de pimiento asado con base de hojaldre, y lo que más nos interesa que probéis es la combinación de el pimiento y la albahaca, porque a nosotros nos encanta y seguro que a muchos de vosotros también os gustará. También es una forma de mostrar que para hacer aperitivos o tapas con una presentación actual no hace falta complicarse en la cocina.

Ingredientes

1/2 lámina de hojaldre fresco (rectangular)
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
4-6 hojas de albahaca
pimienta negra recién molida
c/n de queso crema
sal
aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Este aperitivo hay que elaborarlo con tiempo para asar los pimientos y que se enfríen, para hornear el hojaldre… puedes hacerlo en el orden deseado. Empezando por el hojaldre, extiéndelo en la mesa de trabajo y córtalo en tiras de unos 3-4 centímetros de ancho y la mitad de su largo.

Colócalo en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. Cubre de nuevo con papel vegetal y coloca encima otra bandeja para que haga peso y el hojaldre no suba al hornearlo.

Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo, cuando haya alcanzado la temperatura introduce el hojaldre y hornéalo durante 15-20 minutos, para comprobar que está hecho deberás retirarlo del horno y destapar. Para prevenir que no se haga en exceso, sácalo un poco antes y compruébalo. Una vez hecho, ponlo sobre una rejilla para que se enfríe.

A continuación puedes asar el pimiento morrón como haces normalmente, después deja enfriar un poco antes de pelarlo, o déjalo tapado para que se enfríe antes de pelarlo, retirar el pedúnculo y las semillas.

Córtalo en tiras finas y escúrrelo bien en un colador. Pela y pica el ajo, lava, seca y pica la albahaca. Adereza el pimiento con aceite de oliva virgen extra, sal, un poco de pimienta y añade el ajo y la albahaca.

Emplatado

Termina de preparar este aperitivo antes de comer para que el hojaldre esté crujiente. Úntalo primero con un poco de queso crema y coloca encima el pimiento asado, y listo. Muy sencillo pero muy sabroso. ¡Buen provecho!

muchas gracias…

Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:00:31 +0000

Cómo hacer Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo….

Esta es una receta de crema de calabacín muy sencilla pero muy rica, es ideal para tomar fría en verano o caliente en los meses más fríos. Aprovecha la temporada de esta hortaliza y prepara esta Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo, toma nota de la elaboración paso a paso, la tendrás lista en menos de media hora.

Hay muchas formas de hacer una crema de calabacín, normalmente se enriquece con otras hortalizas y también se añade queso, crema de leche… y de la forma más sencilla, que es utilizando únicamente calabacín (y el aderezo básico), pocas veces se elabora. Nosotros os proponemos preparar esta receta de Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo, un entrante que podéis servir caliente o frío.

Es facilísima de hacer, simplemente hay que cocer el calabacín y triturarlo con un poco de albahaca, la hierba aromática elegida para este plato y que le va muy bien. Se emulsiona con un buen aceite de oliva virgen extra y se salpimenta al gusto, y lo dicho, es una delicia. Para terminar esta crema de calabacín añadimos unas nueces de macadamia y unos chips de ajo, acompañamos de tostadas y a disfrutar de un entrante rico y ligero.

Ingredientes (4 comensales)

800 gramos de calabacín
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
10 gramos de albahaca fresca (más unas hojitas pequeñas para decorar)
20 nueces de macadamia
1 ajo elefante (o c/n de ajo normal)
pimienta negra recién molida
sal.

Preparación

Lava los calabacines y corta los dos extremos para desecharlos. A continuación córtalos en daditos y ponlos en una olla con 100 gramos de agua y sal al gusto. Cuece el calabacín hasta que esté tierno, pero sin que llegue a deshacerse.

Pasa el calabacín y el caldo de cocción al vaso de la batidora y tritura hasta conseguir una crema. Añade pimienta negra recién molida al gusto, la albahaca y el aceite de oliva virgen extra, vuelve a triturar para emulsionar. Reserva. Esta crema de calabacín se puede servir caliente o fría.

Trocea las nueces de macadamia. Pela el ajo y córtalo en láminas, fríelas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén crujientes.

Emplatado

Sirve la crema de calabacín en platos o cuencos hondos, reparte las nueces de macadamia y los chips de ajo, termina decorando con unas hojas de albahaca pequeñas y con un hilo de aceite de oliva virgen extra. ¡Buen provecho!