En un bowl colocaremos todos los ingredientes secos; 300 gr de almidón de maíz ( maizena), 200gr de harina común, 150 gr de azúcar extra fina, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de polvo de hornear, mezclar estos ingredientes.
Luego incorporaremos 200 gr de manteca semi derretida, 3 yemas mas 1 huevo entero, 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla, ralladura de limón, ahora unir los secos a los húmedos, no es necesario amasar, solo homogeneizar formando una masa.
Una vez conseguimos obtener una masa, la estiraremos y con un cortante haremos los círculos, pondremos en una placa, y a temperatura media irán a horno entre 8 y 10 minutos, estas tapitas no hace falta que doren así que hay que estar muy atentos, dependiendo de la potencia de cada horno.
Una vez obtenemos  las tapas de nuestros alfajorsitos, dejaremos enfriar, y luego, colocaremos una cucharadita de dulce de leche en una y la aplastaremos con otra, rodear de dulce alrededor y rodar por coco tallado !

LISTOS!!!

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fuente: miel house]]> https://recetafacil.com.br/alfajoresdemaizena/feed/ 0 https://recetafacil.com.br/alfajorcitosdemimadre/ https://recetafacil.com.br/alfajorcitosdemimadre/#respond Fri, 05 Sep 2014 03:01:22 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=4014 Cómo Hacer Los Mejores Alfajorcitos de Maicena…

Ingredientes (Rinde: 100 alfajores de 3 cm)
Manteca  180 gr
Azúcar  180 gr
Huevos  3
Esencia de vainilla  1 cucharadita
Ralladura de 1/2 limón
Maicena  400 gr
Harina  100 gr
Polvo de hornear  2 cucharaditas
Dulce de leche repostero  800 gr
Coco seco y rallado  70 gr

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Preparación

Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar.
Perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Agregar los huevos de a uno, batiendo entre cada uno.
Tamizar la harina, el polvo para hornear y la maicena, y agregarlos en una sola vez.
Incorporar los ingredientes secos con la ayuda de una espátula.
Envolver la masa lista en papel film y refrigerar por un mínimo de dos horas, o hasta que se sienta firme al tacto.
Enmantecar y enharinar una placa o en su lugar colocar papel manteca.
Estirar la masa fría de 6 mm de espesor sobre una mesada espolvoreada con harina o maicena.
Cortar círculos de 3 cm de diámetro (u otro tamaño) y apoyarlos sobre la placa dejando un cm entre cada uno.
Cocinar la masa aun fría en un horno precalentado a 180ºC por entre 11 y 13 minutos.
Dejar enfriar.
Pegar de a dos masitas con abundante dulce de leche y pasar el borde de los alfajores por coco.
Para más detalles te invito a chequear el video receta. Mucha suerte!!

muchas gracias…

fuente: Tan Dulce]]> https://recetafacil.com.br/alfajorcitosdemimadre/feed/ 0