Chantilly – Receta Fácil en Recetas Soberanas

RIQUÍSIMA LA TORTA CHAJÁ El popular postre uruguayo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Sun, 03 May 2020 16:19:38 +0000

Hoy Te Enseñamos como hacer esta riquísima y conocida Torta Chajá. El popular postre uruguayo fue inventado el 27 de abril de 1927 por Orlando Castellano, propietario de la Confitería Las Familias en el departamento de Paysandú. Este exquisito postre nacional se vende además en Argentina, Brasil, Paraguay, Estados Unidos y otras partes del mundo donde hay uruguayos.

Les comparto la receta para que vos misma puedas prepararla en casa.

Para el Bizcochuelo:

Ingredientes:

* 8 Yemas + 50 gr de azúcar común

* 4 Claras + 50 gr de azúcar común (las otras 4 clara las reservamos)

* 1 Cda de Esencia de Vainilla

* Pizca de Sal

* 80 gr de harina 0000

* 20 gr de Fécula de Maíz

Para preparar el disco de merengue:

Ingredientes:

* 4 Claras de huevo que nos sobraron de la preparación del bizcochuelo + una pizca de sal

* 160 gr de Azúcar común

* 160 gr de Azúcar Impalpable

* 1 Cda de Fécula de Maíz

Para el armado del postre vamos a necesitar :

Ingredientes:

* 1 Lata de Duraznos en Almíbar

* 1 Pote de Dulce de leche repostero, preferentemente, aunque yo use el clásico

* 1 Pote de 500 cc de Crema de leche + 4 Cdas de azucar

* Y , opcional, Frutillas cortadas en cubitos

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MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

Muchas Gracias…

fuente: Cocomiel

Que maravilhoso: esses são os 4 Recheios e cremes Mais deliciosos do mundo!!!

receitas — Sat, 05 Oct 2019 05:41:36 +0000

Que maravilhoso: esses são os 4 Recheios e cremes Mais deliciosos do mundo

Além de ter um visual bonito e uma boa aparência, o bolo precisa ter um recheio delicioso, que fará sucesso. Mas, escolher um recheio para o bolo não é fácil não! São tantas as opções existentes no mercado que ficamos confusos na hora de selecionar, “o melhor”.

Por isso Selecionamos 4 Recheios e cremes Soberanos pra vocês…

RECEITA N°1

Recheio Soberano Creme 4 leites

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite bem gelado
1 leite de coco pequeno
1 medida de leite em pó(use a lata de creme de leite)
2 colheres de emulsificante(não pode esquecer)

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar firme

RECEITA N°2

Buttercream Soberano

Ingredientes:

450g de açúcar impalpável PENEIRADO

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 colheres de sopa de leite, ou 45ml (EVITE O DESNATADO, DE PREFERÊNCIA USE O INTEGRAL)

essência a seu gosto

Modo de Preparo :

1-colocar a manteiga sozinha na batedeira e bater por 3 minutos na velocidade média-alta

2-adicionar a metade do açúcar e bater mais 2 minutos
3-adicionar o resto do açúcar e bater mais 3 minutos DICA: LIMPE AS LATERAIS PARA QUE TODO O AÇUCAR SEJA BATIDO

4-ainda batendo, mas diminua a velocidade para o minimo e adicione o leite

5-bater em velocidade média-alta por mais 3 minutos

6-quando o creme estiver fofo e claro, adicione a essência e caso queira algum corante use em gel comestível, e bata mais 1 minuto.UMA OPÇÃO MUITO LEGAL:

Depois de chegar ao ponto, você pode escolher uma geléia, o mais sequinha e durinha possível, de preferência com pedaços de fruta, e misturar ao buttercream a bater mais 2 minutos, essa mistura é perfeita para recheios.

RECEITA N°3

Recheio de leite ninho Soberano

200 g de manteiga sem sal
2 xícaras de leite ninho integral
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Raspas de chocolate branco

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata bem a manteiga com o leite condensado
Acrescente o leite ninho aos poucos
Bate até misturar tudo
Coloque o creme de leite e leve para congelar.
RECEITA N°4

Chantilly á Moda Soberana
Ingredientes:
Natas – 1 Pacote 200gr (Com o máximo de gordura possível)
Açúcar – 80gr (Ou umas 6 colheres de sopa)
Baunilha – 1/2 Colher de Sobremesa
Sal – Uma pitada
Instruções:
Eu uso sempre natas frias, acho que batem melhor e mantêm a consistência do chantilly melhor.
O sal e baunilha uso como intensificadores de sabor e doçura, assim uso menos açúcar e crio um chantilly menos doce e logo menos enjoativo.
Numa tigela grande (de vidro ou inox) começo por juntar todos os ingredientes e vou bater na velocidade mais rápida da batedeira.
bater-natas-chantily
Tenha cuidado para ver quando as natas começarem a engrossar, uns 5 a 10 minutos, logo que engrossarem pare, ponha na geladeira,o se foi bem batida ela vai manter a sua consistência.
Nota: A foto é de chantilly a ser feito, foi usado 2 pacotes, por isso é a receita a dobrar.

Como Fazer Chantilly Soberano de Leite em pó- Veja:

receitas — Tue, 28 Jul 2015 12:38:32 +0000

1 – Antes de começar a preparar a receita, leve a caixinha de chantilly ou o creme de leite fresco para o congelador por 30 minutinhos.

2 – Bata o creme de leite fresco bem gelado (ou chantilly), adicione o emulsificante, após dobrar de volume, acrescente o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite sem soro.

3 – bata tudo até obter um ponto firme.

OBS: Se preferir não usar o emulsificante, basta exclui-lo da receita. Para que fique melhor, use os ingredientes líquidos gelados. Caso queira ele colorido, use corante em gel.

Como Hacer Chantilly Sovereign Leche en polvo, Una delicia dos Dioses, Comparte para que se Guarde en tu Muro MIRA >>

receitas — Wed, 10 Sep 2014 17:52:39 +0000

Antes de comenzar la preparación de la receta, poner la crema de leche en la Nevera (congelador), 30 minutos.

INGREDIENTES:

1- Crema de leche 200 ml
1 caja 200 ml de chantilly crema batida
6 cucharadas de leche en polvo (ninho) (nido) …
½ lata de leche condensada
½ crema de leche
1 cucharada de nivel de emulsionante ( OPCIONAL )

PREPARACION:

1- Batir la crema de leche helado (o crema batida), mezclar el emulsionante (Lecitina de soja )

Después doble su volumen, agregar la leche condensada, leche en polvo y crema.

2 – Batir al punto firme

CONSEJOS: Si prefiere no utilizar el emulsionante, eliminarlo de los ingredientes !!

Para hacerlo mejor, utilice los ingredientes líquidos congelados. Si tu quieres de color, use gel colorante de reposteria.

Muchas Gracias…

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receitas — Mon, 08 Sep 2014 18:12:32 +0000

Antes de comenzar la preparación de la receta, poner la crema de leche en la Nevera (congelador), 30 minutos.

INGREDIENTES:

PREPARACION:

1- Batir la crema de leche helado (o crema batida), mezclar el emulsionante (Lecitina de soja )

Después doble su volumen, agregar la leche condensada, leche en polvo y crema.

2 – Batir al punto firme

CONSEJOS: Si prefiere no utilizar el emulsionante, eliminarlo de los ingredientes !!

Para hacerlo mejor, utilice los ingredientes líquidos congelados. Si usted quieres de color, uso gel colorante de reposteria.

Como Hacer Chantilly Sovereign Leche en polvo, Una delicia dos Dioses, Comparte para que se Guarde en tu Muro MIRA 5!!

receitas — Mon, 08 Sep 2014 02:47:16 +0000

1 – Antes de comenzar la preparación de la receta, tomar el pote de nata o crema de leche en el congelador durante 30 minutinhos.

2 – Batir la crema de leche y el helado (o crema batida), añadir el emulsionante, después doble su volumen, agregar la leche condensada, leche en polvo y crema agria libre de suero.

3 – Batir todo hasta un punto firme.

NOTA: Si prefiere no utilizar el emulsionante, simplemente eliminarlo de los ingresos. Para hacerlo mejor, utilice los ingredientes líquidos congelados. Si usted lo desea de color, utilice gel colorante.

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Como Hacer Chantilly Sovereign Leche en polvo, Una delicia dos Dioses, Comparte para que se Guarde en tu Muro MIRA 2 …

receitas — Mon, 08 Sep 2014 02:14:59 +0000

1 – Antes de comenzar la preparación de la receta, tomar el pote de nata o crema de leche en el congelador durante 30 minutinhos.

2 – Batir la crema de leche y el helado (o crema batida), añadir el emulsionante, después doble su volumen, agregar la leche condensada, leche en polvo y crema agria libre de suero.

3 – Batir todo hasta un punto firme.

Como Hacer Chantilly Sovereign Leche en polvo, Una delicia dos Dioses, Comparte para que se Guarde en tu Muro MIRA 6..!

receitas — Sun, 07 Sep 2014 20:53:18 +0000

1 – Antes de comenzar la preparación de la receta, tomar el pote de nata o crema de leche en el congelador durante 30 minutinhos.

2 – Batir la crema de leche y el helado (o crema batida), añadir el emulsionante, después doble su volumen, agregar la leche condensada, leche en polvo y crema agria libre de suero.

3 – Batir todo hasta un punto firme.

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receitas — Sun, 07 Sep 2014 02:27:08 +0000

1 – Antes de comenzar la preparación de la receta, tomar el pote de nata o crema de leche en el congelador durante 30 minutinhos.

2 – Batir la crema de leche y el helado (o crema batida), añadir el emulsionante, después doble su volumen, agregar la leche condensada, leche en polvo y crema agria libre de suero.

3 – Batir todo hasta un punto firme.

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receitas — Sat, 06 Sep 2014 20:16:29 +0000

1 – Antes de comenzar la preparación de la receta, tomar el pote de nata o crema de leche en el congelador durante 30 minutinhos.

2 – Batir la crema de leche y el helado (o crema batida), añadir el emulsionante, después doble su volumen, agregar la leche condensada, leche en polvo y crema agria libre de suero.

3 – Batir todo hasta un punto firme.