Cheesecake – Receta Fácil en Recetas Soberanas

La receta secreta de la mejor Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco del mundo. Por favor tenéis que probarla y contarme cómo os ha quedado!!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:55:04 +0000

Receta secreta…

La mejor Tarta mármol de frambuesas y chocolate blanco del mundo. Por favor tenéis que probarla y contarme cómo os ha quedado!!

Ingredientes

Para la base de la tarta……… 200 gr de galletas María
80 gr mantequilla
………………………….
Para la crema de frambuesas
500 gr frambuesas congeladas
150 gr azúcar
8 hojas gelatina
200 ml nata líquida de montar
………………………..
Para la crema de chocolate blanco
280 gr chocolate blanco
400 ml nata líquida de montar
7 hojas gelatina

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Preparación

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Para esta tarta he utilizado un molde de 24 cm. desmoldable y forrado el fondo con papel de horno pillamos los bordes con el aro.
PREPARACIÓN DE LA BASE:
Primero, trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos la mantequilla derretida con las galletas trituradas, hasta que todo quede bien mezclado, lo ponemos en el molde repartimos y compactamos por todo el fondo del molde. Reserva en la nevera.
Crema de frambuesas:
Descongelar las frambuesas no hace falta que estén totalmente descongeladas.
Trituralas con la batidora.
Pasar las frambuesas trituradas por un colador para quitarles las semillas, es mejor tenerlo todo echo con antelación.
Poner a remojar en agua fría las 8 hojas de gelatina
Poner en un cazo el puré de frambuesas con el azúcar, calentar hasta que empiecen a hervir, retirar del fuego, incorporar la gelatina hidratada y escurrida, remover hasta disolverla completamente.
Incorporar la nata, mezclar todo bien hasta conseguir que el color y la textura sean homogéneas.
Crema de chocolate blanco:
Poner a remojar en agua fría las 7 hojas de gelatina.
Trocear el chocolate blanco y derretir al baño María.
Poner la nata en un cazo y llevar a ebullición, retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada y escurrida, mezclar hasta que se disuelva.
Agregar el chocolate derretido a la nata con la gelatina remover hasta que se disuelva.
Mezclar hasta conseguir una crema homogénea.
Una vez listas las dos mezclas, dejamos entibiar un poco. Luego lo mejor es ir pasándolas a unas jarras, para que así sea más fácil de hacer los colores.
Sacamos el molde con la base de galleta que teníamos en el frigo y comenzamos a crear el efecto mármol de la tarta.
Para conseguir el dibujo mármol, vamos vertiendo un poco de cada mezcla siempre en el centro del molde. Hay que ir alternando los dos colores. Cuando
termines de verter las dos mezclas, guarda la tarta en el frigorífico un mínimo de 6 horas o mejor, si es de un día para otro.
Cuando la saques del frigorífico, desmoldala con mucho cuidado. Y lista para servir
Espero que os guste.
La base la hice con galletas María cero azúcares porque tienen un sabor suave que le va muy bien a esta tarta. Pero podéis poner Las que más os gusten.
Una tarta muy rica de sabor nada empalagoso os la aconsejo, además queda muy bonita…
muchas gracias…

PAY DE ARROZ CON LECHE SIN HORNO ” By Vicky Receta Facil “ Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:54:23 +0000

Cómo preparar PAY DE ARROZ CON LECHE SIN HORNO!!!

Postre super fácil y delicioso!! Disfrútalo frío acompañado de cajeta y/o leche condensada! Rinde 8 porciones…

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MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: VICKY RECETA FACIL

4 MANERAS DE PREPARAR CHEESECAKES FRUTALES “Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:19:53 +0000

4 MANERAS DE PREPARAR CHEESECAKES FRUTALES

CÓMO HACER PREPARAR CHEESECAKES FRUTALES MANGO

HAZ CLIC AQUÍ PARA HACER

Ingredientes:

80 gr. de mantequilla
1 mango maduro de tamaño grande
50 gr. de galletas tipo María
200 gr. de agua
100 gr. de bizcochos de soletilla
Medio limón
200 gr. de nata para montar
6 láminas de gelatina
300 gr. de queso tipo Philadelphia
130 gr. de azúcar glas

PREPARACIÓN

Para hacer una riquísima cheesecake de mango, lo primero que debemos hacer es triturar bien las galletas y los bizcochos. A continuación, ponemos la mantequilla en un bol y la metemos unos segundos en el microondas hasta que se derrita. Después, la añadimos a las galletas y los bizcochos triturados y mezclamos bien.

A continuación, ponemos a precalentar el horno a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, cogemos la mezcla de galletas, bizcochos y mantequilla y la ponemos en el fondo de un molde desmontable, cubriendo toda su superficie. Cuando el horno esté caliente, metemos el molde y lo dejamos unos diez minutos. A continuación lo sacamos y lo dejamos en el frigorífico, para adelantar el proceso de enfriado.

Pelamos el mango y cortamos la mitad aproximadamente en trozos grandes y la otra mitad en trozos pequeños. Reservamos.

Cheesecake japonés el truco para que salga perfecto, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:03:10 +0000

La receta no puede ser más sencilla aunque tiene su truco. Un truco que he aprendido después y que por eso salió como salió.

Seguro que la próxima vez la mejoro pero bueno, ya os la enseñaré entonces. Ahora os dejo la receta y los consejos para que os quede estupenda.

Uno de los secretos de este pastel es que el merengue esté bien montado con picos blandos. Es importante que las claras estén a temperatura ambiente para que monten mucho mejor y que añadamos una pizca de sal o un poco de cremor tártaro para darles estabilidad.

Otra cosa imprescindible es que la mezcla de queso, mantequilla y leche esté totalmente fría cuando se la incorporemos a las yemas. De no ser así, las yemas se cuajarían y no nos quedaría una masa fina sino con granulitos imposibles de quitar.

El baño maría también es parte crucial para elaborar un cheesecake esponjoso. El moldedonde coloquemos la masa tiene que ser bastante alto para que no caiga nada de agua dentro. No queremos un pastel aguado, ¿verdad? Por eso, el recipiente del agua del baño maría debe estar lleno a menos de la mitad.

MUY, MUY IMPORTANTE: Dejarlo enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta para que no se baje. Puede tardar entre una hora o una hora y media pero merecerá la pena para que no se baje. (Como veis en algunas de mis fotos, el mío se bajó. Si lo hubiera sabido antes a lo mejor no se hubiera bajado. Para la próxima vez).

Ingredientes:

250 gr. queso crema tipo Philadelphia (no light)

50 gr. mantequilla

100 ml. leche entera

60 gr. harina normal

20 gr. harina fina de maíz (yo uso Maizena)

6 huevos L (separadas las yemas de las claras)

140 gr. azúcar normal

1 cda. de zumo de limón

1 cdta. de extracto de vainilla

1 cdta. de ralladura de limón

Una pizca de sal (o 1/4 cdta. de cremor tártaro)

Azúcar glas para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba ya abajo sin ventilador. (Recordad que cada horno es un mundo y que si tenéis dudas, podéis ponerlo a 160ºC y dejarlo más tiempo si hace falta).
Preparamos nuestro molde, de 20-22 cm, engrasándolo con un poco de mantequilla y enharinándolo.(Si el molde no tiene formas redondeadas, podéis forrarlo con papel de horno).
Tamizar las harinas y reservar.
Separar las claras de las yemas y reservar.
En un cazo mediano, ponemos el queso, la leche y la mantequilla, lo calentamos al baño maría y removemos con suavidad hasta que se hayan mezclado todos los ingredientes.
Cuando tengamos una crema lisa y sin grumos, pasamos la mezcla a otro recipiente para que enfríe antes y lo dejamos allí hasta que esté completamente frío.
En un bol grande, batimos las yemas con el zumo de limón, la vainilla y la ralladura de limón hasta que estén esponjosas.
Le añadimos poco a poco las harinas y mezclamos bien.
Cuando la mezcla de queso esté totalmente fría, vamos añadiéndosela a la mezcla de yemas, poco a poco. Mezclamos con una batidor de varillas eléctrico para que nos queden los menos grumos posibles. Y si queréis que la textura sea mucho más fina, podéis pasar la mezcla por un colador para eliminar cualquier posible grumo que quede.
En un bol grande y completamente limpio, montamos las claras a punto de nieve. Les echamos la sal o el cremor tártaro y cuando estén a medio montar, sin dejar de batir, le añadimos el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo hasta que se formen picos blandos.
Mezclamos el merengue con la mezcla de yemas. Para ello, echamos primero una cucharada de merengue en la mezcla de yemas y removemos para igualar texturas. Después, vamos añadiendo el merengue a cucharadas y lo mezclamos con unas varillas y movimientos envolventes para que no se baje.
Ponemos el molde en nuestra bandeja con agua y lo introducimos en el horno al baño maría durante una hora. (El mío estuvo diez minutos más porque preferí que estuviera más tiempo y así asegurarme que estaba bien hecho).
Para evitar que se baje, cuando pase el tiempo, apagamos el horno y dejamos que se enfríe dentro. Dejamos la puerta abierta sólo un poquito y esperamos alrededor de una hora aproximadamente hasta que se enfríe del todo. Si hace falta más tiempo, pues lo dejamos más.
Decorar con azúcar glas o si lo preferís con una fina capa de mermelada de albaricoque.

fuente: pattyscake

Mousse De Cheesecake De Limón Sin Hornear, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:44:54 +0000

¿Te encantan los cheesecake pero no sabes cómo hacer uno original para variar del clásico de siempre? Pue este cheesecake es realmente sorprendente. Tiene un sabor espectacular, es super sencillo de hacer y además, no tendras que gastar mucho tiempo en hacerlo porque…en realidad, ¡no se tarda nada! Vas a disfrutar una barbaridad de esta delicia y seguro que tus invitados querrán repetir hasta que no quede nada.

Ingredientes:

1 vaso de nata para montar
1 yogur de limón
340 g. de queso crema
1 cucharadita de extracto de vainilla
El zumo de un limón
1 taza de azúcar
10 galletas María
2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Paso #1: Monta la nata hasta que quede bien espesa.

Paso #2: Vierte el yogur y el queso crema, y remueve bien hasta que quede todo mezclado.

Paso #3: Añade el azúcar y el limón y remueve hasta que queden integrados todos los ingredientes.

Paso #4: Vete añadiendo la nata montada poco a poco y mézclalo haciendo movimientos envolventes.

Paso #5: Pica las galletas y mézclalas con la mantequilla previamente derretida.

Paso #6: En un vasito coloca un poco de la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo, la mezcla encima y corónalo con unas pocas de galletas picadas.

Consejos:

Puedes sustituir las galletas María por galletas digestive si lo prefieres así o por unas galletas hojaldradas.

muchas gracias …

Tarta fría o Pie de limón Postre sin horno ” By Quiero Cupcakes “Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:04:14 +0000

Cómo Hacer Tarta fría o Pie de limón Postre sin horno…

El paso a paso para hacer una tarta fría o pie de limón sin horno. Todo el sabor es natural, ya que la tarta no tiene saborizantes ni colorantes artificiales. Una tarta perfecta para después de comer ya que su sabor a limón es delicioso y refrescante. Además su textura de mousse es ligera y muy rica.

INGREDIENTES (Molde de 24cm)

BASE DE GALLETA

360g Galletas María

180g Mantequilla sin sal

MOUSSE DE LIMÓN

1,5 Cdas Grenetina o gelatina en polvo sin sabor (15g)

80ml Agua fría

500ml Nata para montar con 35% de M.G (crema para batir o crema de leche)

400ml Leche condensada

180ml Jugo de limón

Ralladura de limón

CREMA CHANTILLY PARA LA DECORACIÓN

250ml Nata para montar con 35% de M.G (crema para batir o crema de leche)

40g Icing Sugar

1/2 cucharadita de vainilla

RESTO DE DECORACIÓN

Ralladura de limón

Virutas de chocolate blanco

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Quiero Cupcakes!

Me encantó y lo mejor sin horno de seguro la voy hacer, la mejor TARTA OREO CHEESECAKE de Menta sin Horno con Frosting de Trufa del mundo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:34:07 +0000

Cómo hacer la mejor Tarta muy especial, fácil de hacer, sin tener que usar el horno, que además resulta espectacular. Nuestra tarta sin horno de Cheesecake y Oreos se puede hacer al natural o con sabor a menta.

Eso si, le vamos a poner un punto final para excepcional – un frosting de Chocolate Trufa. O sea si os gusta el cheesecake, Oreos y Trufas y no te gusta hornear, ni meterte en complicaciones, este va a ser tu tarta favorita. Y si encima te encanta la menta . Lo dicho – se puede hacer esta tarta con sabor a menta o sola. O podeis hacerlo de las dos maneras. Lo único que hay que variar es añadirle licor de menta o extracto de menta o no. Si quereis darle un toque mas espectacular podeis añadir unas gotitas de colorante comestible verde – aunque solo sea para distinguir la tarta de menta de la normal que seguro vais a hacer.

Base:
• 300 gr – 3 tazas oreos desmenuzadas tipo ralladas
• 110 gr—8 cucharadas rasa mantequilla fundida.
Relleno de Cheescakes:
• 460gr – 16 oz. queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
• 240 gr – 1 taza azúcar
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 480 ml – 2 tazas nata liquida o crema de leche fría
• 2 cucharadas rasas gelatina o grenitina
• 6 cucharadas licor de menta o solo agua si no quiere la versión de menta.
Frosting de Trufa de Chocolate

Ingredientes:
• 8 oz o 230 gr chocolate negro — no usar chocolate con leche – no da el mismo resultado
• 1 taza – 250 ml crema de leche o nata liquida
• 1 cucharadita de mantequilla
• Una pizca de sal
• Opcional :1 cucharada de Crema de Menta
Preparar el Frosting primero

Preparación:
• Cortar el chocolate en trocitos pequeños más o menos iguales. Poner en un bol.
• Calentar la crema de leche o nata liquida hasta que empiece a hervir a fuego medio alto. Añadir mantequilla y sal (y licor si se va a poner) y remover.
• Verter sobre el chocolate. Dejar descansar 5 minutos. (No remover inmediatamente. Esto hace que el Ganache se enfríe demasiado deprisa y no quedaría suave).
• Remover con un wisk empezando por fuera e yendo hacia el centro suavemente en principio y después remover normalmente en una dirección siempre en circular. Esto hace que a la vez de incorporar todos los trocitos de chocolate, se emulsione correctamente la crema y chocolate dando un Ganache sedoso.
• Tapar con un papel plástico tocando la superficie y dejar enfriar a temperatura ambiente, removiendo a menudo unos 45 minutos a 1 hora.
• Batir con una batidora eléctrica de batir o montar nata o crema de leche a velocidad medio alto unos 4 minutos hasta que se ponga esponjoso y mas clarito. Tapar y poner en la refrigeradora.

Preparación Base:
• Machacar a mano o con un procesador los oreos hasta que queden finos. Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien
• Poner papel horno en la base de el molde desmontable (para desprender la tarta de la base mas fácilmente
• Presionar la mezcla a la base y un poco los lados del recipiente.
• Refrigerar o congelar 10 minutes.
Preparación Relleno
Esta tarta se puede hacer sin usar la gelatina – aunque le dará mayor estabilidad con ella.
• Espolvorear la gelatina encima del licor o agua. Remover con un tenedor y dejar aparte.
• Batir la nata hasta que monte Anadir una cucharada de azúcar cuando empiece a montar.
• Batir el queso crema, el azúcar, la vainilla (y 6 gotas de colorante verde si es de menta optativo) hasta que esté suave y esponjosa.
• Incorpora poco a poco la mezcla de gelatina hasta que se mezclen.
• Añadir los trocitos de oreos e ir incorporando suavemente la nata montada, hasta que quede todo bien incorporado.
• Verter la mezcla en el molde preparado y nivela la parte superior con una espátula.
• Puede ahora cubrir con Frosting de Trufa – alisado y con rosetones y ponerlo en la refrigeradora de 4 horas a toda la noche

• O PUEDES Cubrir y refrigerar durante la noche o hasta que cuaje y sacar el frosting de la refrigeradora aproximadamente 1/2 hora antes y aplicar el frosting una vez desmoldada la tarta.
• Guardar en la refrigeradora.

Muchas Gracias…

Cheesecake Japonais (façon Rikuro) facile et rapide ” By Chocmiel ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:28:59 +0000

Cómo Hacer Lo Mejor Cheesecake Japonais (façon Rikuro) facile et rapide ” By Chocmiel

Ingredientes:

Para 6/8 personas:

– 150 gr de philadelphia

– 1 limón

– 200 ml de leche.

– 50 gr de crema líquida

– 60 gr de harina.

– 100 gr de azúcar.

– 5 huevos

Dimensión del cheesecake:

7 cm de alto y 18 cm de diámetro.

Temperatura del horno:

– 150 ° C = 30 min

– 120 ° C = 30 min

– OFF = 20 min (SIN abrir la puerta)

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muchas gracias…

fuente: Chocmiel

Hice esta PAY de LIMON y el otro de queso me quedaron perfectos y exquisitos! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:28:02 +0000

CÓMO HACER PAY DE LIMON !!! De textura suave y firme, y un delicado sabor. Frío, sin usar tu horno, super fácil y delicioso!!! Prepáralo cuanto antes. A tu familia le fascinará!!

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: VICKY RECETA FACIL

Chessecake de OREO con 3 INGREDIENTES en vasos individuales (fácil y económico) ” By Jenny Salas ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:26:14 +0000

Cómo Hacer Chessecake de OREO con 3 INGREDIENTES en vasos individuales (fácil y económico) By Jenny Salas.

MIRA LA PREPARACIÓN Y INGREDIENTES DE LA RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Jennifer Salas Postres