cotton – Receta Fácil en Recetas Soberanas

Tarta de Queso Japonesa súper esponjosa ” By Cocina Para Todos ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:01:45 +0000

Cómo hacer una Tarta de Queso Japonesa súper esponjosa también conocida como Pastel de Queso Japonés o Japanese Cotton Cheesecake. Es tarta que se hace al horno y su textura es como una mezcla entre una tarta y un bizcocho que seguro que te encantará “By Cocina Para Todos”

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La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

Ingredientes:

4 huevos

200 g queso crema

200 ml leche:

80 g azúcar:

50 g harina de trigo:

zumo de 1/2 limón

ralladura de la piel de 1 limón

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Cocina Para Todos

Suavecito bizcocho de algodón “vainilla” Un Sueño! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:39:43 +0000

Cómo Hacer El Suavecito bizcocho de algodón “vainilla” Un Sueño! By Cooking A Dream

Ingredientes:
4 yemas de huevo grandes (66g)
3 cucharadas de azúcar (40 g)
pizca de sal
3 cucharadas de leche (46 g)
Aceite 3tbsp (40g)
2 cucharaditas de vainilla
1/2 taza + 3 cucharadas de harina para pastel (80 g)

4 clara de huevo grande (130 g)
1/4 de taza de azúcar (50 g)
1 cucharadita de jugo de limón o vinagre

hornear a 150 ° C, 85 minutos (no 75 como se menciona en el video) en un horno precalentado en el estante inferior con calor superior e inferior encendido.
Necesitará (18 cm x 7 cm) una fuente para hornear redonda de 7 pulgadas. Línea con un pergamino de corte redondo en la parte inferior. No engrasé el lado de la sartén. Precalentar el horno.

Preparación

1) En un recipiente, mezcle las yemas de huevo, el azúcar, la sal, el aceite de canola, la vainilla y la leche. Tamizar la harina de la torta 3 veces y batir hasta que quede suave.
2) En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego agrega jugo de limón y azúcar un poco a la vez. batir hasta que se espese a la etapa de pico rígido.
3) Doble suavemente las claras y la mezcla de yema hasta que se incorporen. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, de lo contrario, la espuma se desinflará y la torta no se levantará.
4) Vierta la mezcla en un molde para hornear redondo de 7 pulgadas. Golpee la sartén 2-3 veces para eliminar cualquier burbuja de aire grande.
5) Use una bandeja grande para hornear, vierta agua caliente y coloque la bandeja para un baño de agua caliente.
6) coloque la bandeja en el estante inferior del horno con el calor superior e inferior encendido y hornee a 150 ° C durante 75-80 minutos o hasta que se realicen las pruebas de tortas. Golpee la sartén en el piso varias veces para evitar que la torta se encoja.
7) Transfiera la torta a una rejilla para que se enfríe. La torta sobrante se puede cubrir y guardar en el congelador.

Consejos:
* tenga cuidado al separar los huevos, si hay yema en las claras de huevo, ¡no se batirá correctamente!
* Usé huevos fríos del refrigerador. esto hace una gran diferencia, el merengue a temperatura ambiente se desinfla fácilmente.
* el baño de agua es importante ya que mantiene la torta cocinando a una temperatura constante
* Tenga cuidado de no abrir el horno durante el proceso de cocción.
* Al mezclar la masa de la torta se puede formar una torta pesada que se hunde, cerca de la textura de la tortilla.
* use grandes movimientos para doblar, nunca use un mezclador eléctrico para mezclar el merengue en la masa de yema.
* No supere o baje las claras de huevo.
* No hornear el pastel rápidamente a una temperatura alta, de lo contrario, el pastel podría romperse en la parte superior.
* si el fondo de estaño de la torta es extraíble como mi único lugar, colóquelo en un plato o envuélvalo en papel de aluminio para evitar que entre agua.
* el horno de todos funciona de manera diferente. También debe verificar la temperatura de su horno.
* Coloque la bandeja en la rejilla inferior, de esa manera la parte superior no se quemará y el agua protegerá la parte inferior de la quema.
* cada paso del video debe seguir, incluida la técnica de mezcla.
* sea suave mientras mezcla el merengue en la masa de yema. no desinfle las burbujas de aire.
* Las tortas se encogen si no se hornean completamente
* Si su pastel se encoge después de sacarlo del horno, eso significa que debe hornear de 5 a 10 minutos más.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Cooking A Dream

Super recomendable la receta de bizcochuelo de algodón Minnie Mouse lo Perfecto Japonês!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:56:24 +0000

Cómo Hacer Bizcochuelo de algodón Minnie Mouse el Pastel de algodón japonés o cotton cheesecake by Josephine’s Recipes!

Esta es la mejor receta de Bizcochuelo de algodón Minnie Mouse de chocolate. puede servirlo sin sabor o rociado con un ganache decadente o llenar con crema de mantequilla para un pastel de cumpleaños.

Hace 1
(Molde de pastel de 6 pulgadas)

Ingredientes

(UN)
• 3 yemas de huevo grandes
• 25 g de azúcar
• 25 g de aceite de maíz
• 28 g de leche
• 45g de harina para pastel, tamizada
• 15 g de cacao en polvo, tamizado

(SEGUNDO)
• 3 claras de huevo
• 1/4 de cucharadita de crema
• 40 g de azúcar

Preparacíon:
Precaliente el horno, hornee siempre con calor superior e inferior con ventilador asistido.

1) En un tazón, mezcle (A) las yemas de huevo, el azúcar, el aceite de maíz, la leche y tamice la torta de harina y el cacao en polvo, mezcle hasta que quede suave.

2) En un recipiente aparte, bata (B) las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego agregue la crema y el azúcar un poco por vez hasta llegar a un pico grueso y rígido, alrededor de 3-5 minutos.

3) doblar claras de huevo en una masa de pastel, y mezclar hasta que se incorpore.

4) Use una bandeja grande para hornear para un baño de agua fría y hornee durante 60 minutos. 200ºC / 10 minutos, 150ºC / 20 minutos, 130ºC / 20 minutos. 100ºC / 10 minutos. (Utilicé el horno eléctrico incorporado Beko).

En la mayoría de los hornos, precalentar el horno a 150ºC y hornear durante 45 minutos.
Para asegurarte de que tu pastel sea aún mejor. Lo mejor es usar un termómetro de horno y siempre tendrá la temperatura exacta de su horno en mente.

5) Una vez cocido, deje enfriar durante 15 minutos, hasta que la temperatura del horno alcance los 50ºC, lo que puede provocar el colapso de la torta.

6) Dejar caer el molde para pasteles desde lo alto una vez para evitar que la torta se contraiga demasiado durante el enfriamiento. Asegúrese de que los pasteles estén bien fríos antes de cortarlos.

Consejos:
1) No hornee la torta rápidamente a una temperatura alta y no quite la torta caliente de una bandeja para hornear. de lo contrario, la torta podría derrumbarse y romperse en la parte superior. La torta de hornear a una temperatura más baja ayudará a que la torta se eleve mucho más y hornee más uniformemente.
2) Por favor, comprenda que el horno de todos funciona de manera diferente.
También debe verificar la temperatura de su horno. si no, tu pastel no se levantará bien.
3) Puedes probar el pastel metiéndolo con un pincho, si está cocido, el pincho saldrá limpio. si no lo vuelves a poner en el horno y hornea hasta que esté listo.
4) doblar las claras de huevo en una masa de pastel. No revuelva y nunca use un mezclador eléctrico.
5) No sobrepasar o subestimar las claras de huevo.
6) Batir claras de huevo es un proceso muy importante, ayudará a que tus pasteles se levanten perfectamente.
7) Cubra con papel de aluminio después de unos minutos si la torta de la parte superior comienza a ponerse marrón y continúa subiendo muy bien con una tapa dorada.

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muchas gracias…

fuente: Josephine’s Recipes