espejo – Receta Fácil en Recetas Soberanas

!Comparación: glaseado espejo casero o comprado ¿Cuál es el mejor?, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:14:30 +0000

La Repostera realiza una pormenorizada comparación entre el glaseado para hacer una cobertura efecto espejo casera y el glaseado comprado, destacando las diferencias entre cada uno de ellos.

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Glaseado para cobertura efecto espejo, ingredientes:

1 y 1/2 taza de azucar granulado / 300 grs., 2/3 taza de leche condensada / 200 grs.

1/2 taza+1cuchara de agua / 150 ml., 2 cucharas de grenetina / 19 grs.

1/2 taza de agua / 125 ml. (para hidratar grenetina),

2 tazas de chispitas de chocolate blanco / 350 grs.

pintura comestible en gel al gusto

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MUCHAS GRACIAS …

fuente: MadelinsCakes

El secreto de la TORTA con efecto ESPEJO Voy a revelar, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:12:31 +0000

Para cocinar una tarta como la que te mostramos en las fotos tendrás que utilizar para cubrir el bizcocho los siguientes ingredientes:

– 20 gr de polvo de gelatina

– 120 ml de agua

– 300 gr de glucosa

-300 gr de azúcar

– 150 ml de agua

– 200 gr de leche condensada

– 300 gr de chocolate

– Colorante alimentario

Con ellos tendrás que crear una cobertura mezclando los 120 ml de agua con la gelatina. Después, hierve la glucosa, el azúcar y los 150 ml de agua. Retira la combinación del fuego y añade la gelatina y la leche condensada. Por último, vierte la mezcla sobre el chocolate y mezcla todo con una batidora de mano.

El truco para que el resultado sea perfecto es esperar a que el preparado se enfríe hasta los 35º y que el bizcocho esté recién salido de la nevera cuando te dispongas a cubrirlo. Para que la capa superior quede totalmente homogénea, levanta la base con un recipiente de unos cuatro dedos de alto como se ve en las imágenes y pon debajo un plato para que resbale el excedente. Así no tendrás que tocarla hasta que se haya endurecido lo suficiente.

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fuente: Галина Артеменко

Cómo Preparar COBERTURA con ESPEJO para Tortas y Pasteles, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:36:51 +0000

Cómo Hacer la tarta sensación del momento, para ello te presentaremos a repostera que te dirán cómo preparar el glaseado para lograr un efecto de espejo.

Este es el secreto para decorar las tartas que ha popularizado la desopilante repostera rusa ella lo que hace es decorar sus tartas con un glaseado que le da a las tartas un efecto de espejo que hace que tu rostro se refleje en ellas.

Para hacerlo no necesitarás de demasiada sofisticación, los ingredientes los conseguirás fácilmente en cualquier tienda, puedes cubrir con este glaseado tu bizcocho favorito, el que más te guste, rellenarlo como quieras y ya verás que con las explicaciones de las reposteras y mucha dedicación y esmero puedes lograr buenos resultados.

Glaseado para lograr un efecto de espejo, ingredientes:

chocolate – 50 gramos (2 oz), cacao en polvo – 80 gramos (3 onzas)

crema de leche – 80 ml (3 onzas), agua – 150 ml (5 onzas líquidas)

azúcar – 250 gramos (9 onzas), hojas de gelatina – 8 gramos

Glaseado para lograr un efecto de espejo, preparacón:

Remojar 8 gramos de hojas de gelatina en agua fría hasta que estén blandas.

Combinar 250 gramos (9 oz) de azúcar, 80 gramos (3 onzas) de cacao en polvo cernida, 80 ml (3 fl oz) de crema de leche y 150 ml (5 fl oz) de agua en una cacerola. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente.

Retirar del fuego; añadir 50 gramos (2 onzas) de chocolate negro picado, mezclar a derretirse, añadir la gelatina tensas, revuelva hasta que esté suave y la tensión. Enfriar a temperatura ambiente.

Para glasear un pastel, colocarla en un estante que se distribuyen en una bandeja de hojas. Verter el esmalte en el centro de la torta, y el uso de una espátula de metal largo para difundir el esmalte sobre toda la torta. El esmalte debe correr por los lados y cubrir la torta del todo.

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muchas gracias …

fuente: Mis Pastelitos

Voy a convertir una TORTA en LUJO ESPEJO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:18:24 +0000

Cómo convertir una torta en Lujo Espejo:

Para realizar esta mágica transformación, cubierta de Vidrio para Pasteles necesitarás…

Ingredientes

рó incoloro 20g gеlаtіnа
120ml dе águа
300g dе gluсоѕе
300g аçúсаr
150ml dе águа
200g dе lеche соndеnѕаda
300 g de blаnсо chocolate
соrаntе comida de su elección

Preparacion
Hidratar la gelatina соm dе agua 120ml y rеѕеrvе.
Lеvе a la gluсоѕе fеrvеr, azúcar y otros раrtе dе águа (150 ml).
Así ԛuе ebullición, dеѕlіguе la fоgо y аdісіоnе gelatina para mіѕturа.
Adісіоnе la lеche соndеnѕаda y mеxа аté fісаr hоmоgênео.
Aсrеѕсеntе la сhосоlаtе la соrаntе аlіmеntíсіо y mezclar tudо usando un mіxеr.
Cоlоԛuе el pastel helado (раrа mеlhоr аdеrênсіа) en grаdе umа y dеѕреjе la соbеrturа, раrа ԛuе еlа еѕсоrrа y fіԛuе con el acabado perfecto.

El aspecto genial: TORTA DE PISCINA o Pastel Azul, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:03:46 +0000

El resultado es impresionante!!!

Si los niños comen, entonces debe reemplazar el licor Blue Curaçao por un licor de Curacao azul sin alcohol. O tome un jarabe de Curacao azul y luego diluya con agua.

Ingredientes para una forma (ø 26 cm)

Masa:

3 huevos
90 g de azúcar
90 ml de aceite
70 ml de jugo de piña
1/2 paquete de polvo de hornear
180 g de harina

Primer

1 lata de rodajas de piña (340 g de peso)
500 ml de jugo de piña
1 1/2 sobres de natillas en polvo
1 cucharada de azúcar

2º

500 g de yogurt natural (3.5% de grasa)
200 g de crema batida
1 paquete de crema estabilizadora
2 paquetes de azúcar de vainilla
6 cucharadas de jarabe de coco
6 hojas de gelatina o 1 paquete de gelatina

Tercer

150 ml de licor Blue Curacao (o mezclar 70 ml de jarabe con 80 ml de agua)
250 ml de agua
2 cucharadas de azúcar
4 hojas de gelatina blanca

Preparación:

Para la masa, bata los huevos con azúcar hasta que estén espumosos. Mezcla el aceite con el jugo de piña y dóblate en los huevos. Mezcle la harina con polvo de hornear y cernir. Cuidadosamente dobla. Vierta la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee a 150 grados (convección) durante 20 minutos. Retirar del molde y dejar enfriar.
Escurra las rodajas de piña. Corte rebanadas finas de tres rodajas de piña y reserve. Descanse las rebanadas de piña en cubos pequeños. Calienta 400 ml de jugo de piña en la olla. Mezcle el jugo de piña restante con polvo de crema y agregue el jugo en la olla. Haga hervir el budín mientras revuelve constantemente.
Agregue las piezas de azúcar y piña. Dejar enfriar un poco y extender sobre la masa
Batir la crema con crema y azúcar de vainilla hasta que esté tieso y frío. Mezcle el yogur con el jarabe de coco. Disuelva la gelatina según las instrucciones y mezcle bien con el yogur. Pon la mezcla de yogur en la nevera. Tan pronto como la masa comience a gelificar, doblar la crema y extender la mezcla sobre el pudin de piña. 2 horas en el refrigerador.
Remoje la gelatina para el molde. Mezcle el curacao azul con agua y 2 cucharadas de azúcar, caliente ligeramente en una olla. Exprime la gelatina y agrega al líquido en la olla, revolviendo con un batidor hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Enfríe brevemente el líquido. Extienda las rodajas finas de piña en la mezcla de yogur y vierta el molde cuidadosamente sobre la fruta. Póngalo en la nevera durante aproximadamente 3 horas.

Muchas Gracias…

Este Pastel Mousse De Chocolate, Pan, Gelatina con Cubierta Espejo quedo belloooooo y full ricooooo…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 03:36:44 +0000

Cómo hacer Pastel Mousse De Chocolate, Pan, Gelatina con Cubierta Espejo…

Todas estas recetas en un solo video con consejos, mejoras, Sin uso o compra de moldes especiales y mas Facil Imposible!

Medida Molde Gelatina y Pastel: 6″/15 cm

Medida molde para ensamblar con el Mousse :8″/20 cm

Gelatina:

1 libra /16oz de fresas frescas

1/2 taza de azucar regular 80g

3 cucharitas de grenetina 15 ml

1/4 de taza de agua para hidratar

Jugo de 1 limon amarillo chico o la mitad de uno grande.

Pastel:

Hacer la receta preferida horneando en un molde de 6′” /15 cm

si quieres seguir mi consejo prepara un pastel mas alto que el del video.

Mousse De Chocolate:

2 tazas de crema chantilly liquida 500ml

1 /2 taza de cocoa en polvo 40g

1/2 taza de azúcar en polvo /glass 60g

2 cucharas de grenetina

1/4 de taza de agua para hidratar

Nota: Si quieres seguir el consejo de hacer el pastel mas alto con menos mousse esta medida es la necesaria para el molde de 8″/20cm si quieres hacer la recetal tal cual como el video solo agrega 1/2 receta mas el mousse debe quedar ligero y nada poroso si esto te pasara puedes agregar poca crema liquida para ayudar a suavisarlo.

Cubierta Espejo:

1 y 1/2 taza de azucar granulado/300g

2/3 taza de leche condensada/200g

1/2 taza+1cuchara de agua/150ml

2 cucharas de grenetina/19g

1/2 taza de agua/125ml (para hidratar grenetina)

2 tazas de chispitas de chocolate blanco/350g

1/4 de taza de miel karo (opcional) No vi diferencia sin ponerlo

pintura comestible en gel o matizador al gusto

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: MadelinsCakes

Cobertura con efecto ESPEJO de las TORTAS ¡Te decimos cómo aplicarla! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:37:03 +0000

Hoy te hablaremos de la torta sensación del momento, para ello te presentaremos a repostera que te dirá cómo hacer el glaseado para lograr un efecto de espejo

Este es el secreto para decorar las tortas con un glaseado que le da a las tortas un efecto de espejo que hace que tu rostro se refleje en ellas.