Frutilla – Receta Fácil en Recetas Soberanas https://recetafacil.com.br Recetas Soberanas Fáciles y Rápidas Mon, 04 May 2020 03:43:52 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.11 RIQUÍSIMA LA TORTA CHAJÁ El popular postre uruguayo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN… https://recetafacil.com.br/riquisima-la-torta-chaja-el-popular-postre-uruguayo-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://recetafacil.com.br/riquisima-la-torta-chaja-el-popular-postre-uruguayo-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Sun, 03 May 2020 16:19:38 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=3449 Hoy Te Enseñamos como hacer esta riquísima y conocida Torta Chajá. El popular postre uruguayo fue inventado el 27 de abril de 1927 por Orlando Castellano, propietario de la Confitería Las Familias en el departamento de Paysandú. Este exquisito postre nacional se vende además en Argentina, Brasil, Paraguay, Estados Unidos y otras partes del mundo donde hay uruguayos.

Les comparto la receta para que vos misma puedas prepararla en casa.

Para el Bizcochuelo:

Ingredientes:

* 8 Yemas + 50 gr de azúcar común

* 4 Claras + 50 gr de azúcar común (las otras 4 clara las reservamos)

* 1 Cda de Esencia de Vainilla

* Pizca de Sal

* 80 gr de harina 0000

* 20 gr de Fécula de Maíz

Para preparar el disco de merengue:

Ingredientes:

* 4 Claras de huevo que nos sobraron de la preparación del bizcochuelo + una pizca de sal

* 160 gr de Azúcar común

* 160 gr de Azúcar Impalpable

* 1 Cda de Fécula de Maíz

Para el armado del postre vamos a necesitar :

Ingredientes:

* 1 Lata de Duraznos en Almíbar

* 1 Pote de Dulce de leche repostero, preferentemente, aunque yo use el clásico

* 1 Pote de 500 cc de Crema de leche + 4 Cdas de azucar

* Y , opcional, Frutillas cortadas en cubitos

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Muchas Gracias…

fuente: Cocomiel]]> https://recetafacil.com.br/riquisima-la-torta-chaja-el-popular-postre-uruguayo-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 Estas MASAS SECAS caseras son perfectas para cualquier tipo de reunión o mesa dulce. https://recetafacil.com.br/masassecasperfectas/ https://recetafacil.com.br/masassecasperfectas/#respond Fri, 05 Sep 2014 16:49:47 +0000 https://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=4085 Hoy te Presentamos con Tan Dulce!

Variedad de Masas Secas receta paso a paso y decoración…

Aprende como hacer y decorar masas secas de corte. Estas masas son perfectas para cualquier tipo de reunión o mesa dulce.

Para hacer esta masa de chocolate reemplazar 100 gr la harina por cacao amargo, y tamizar tres veces antes de usar.

Ingredientes
  • Harina 0000  500 gr
  • Manteca (mantequilla)  300 gr
  • Huevo  1
  • Esencia de vainilla  1 cucharadita
  • Polvo de hornear  1 cucharadita
  • Azúcar impalpable  150 gr
  • Miel  30 gr
  • Yemas  2
  • Ralladura de 1 limón
Relleno
  • Dulce de Leche Repostero
  • Mermelada de Frutilla (u otro sabor)
 Decoración
  • Chocolate hidrogenado o Baño de chocolate Blanco y Negro
  • Almendras o nueces
  • Coco seco rallado (blanco o de colores)
  • Azúcar impalpable para espolvorear
  • Crocante de nueces o mani
  • Granas o grageas de colores

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Preparación
  1. Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar impalpable hasta que resulte una mezcla cremosa.
  2. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla y a miel, y batir nuevamente.
  3. Incorporar el huevo y las dos yemas, batiendo hasta integrar entre cada uno.
  4. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y agregar a la preparación en tres veces. Mezclar con espátula.
  5. Envolver la masa resultante en papel film y refrigerar por al menos dos horas.
  6. Estirar la masa fría sobre una mesada espolvoreada con harina. El espesor puede variar entre 4 y 6 mm.
  7. Cortar diferentes formas con cortantes de círculos, estrellas, corazones o flores. O usando un cuchillo cortar bastones, cuadrados o triángulos.
  8. Poner las masitas sobre una placa con un papel antiadherente (papel manteca o plancha de silicona)
  9. Cocinar en un horno precalentado a 170ºC por entre 15 y 18 minutos. El tiempo puede variar de acuerdo al tamaño de la masita.
  10. Dejar enfriar y desmoldar.
Relleno y Decoración: estilo alfajor
  1. Colocar el dulce de leche repostero dentro de una manga con una boquilla lisa y poner un poquito en la mitad de las tapitas.
  2. Tapar con la otra mitad y decorar con el chocolate derretido negro y blanco, las nueces, el coco, las granas de colores o el azúcar.
Relleno y Decoración: conitos
  1. Colocar el dulce de leche repostero dentro de una manga con una boquilla lisa y hacer copitos sobre masitas circulares.
  2. Cubrir el dulce de leche con el chocolate derretido y sacudir para que escurra el excedente.
  3. Dejarlo a un costado hasta que solidifique el chocolate.
Relleno y decoración: alfajorcitos de fruta
  1. Poner un poquito de mermelada de fruta sobre la mitad de las masas, tapar con la otra mitad y cubrir con azúcar impalpable.
  2. Si las masas tienen un hueco en el centro, cubrir las tapas con el azúcar antes de ponerlas sobre la mermelada.
Decoración: masas sin relleno
  1. Cubrirlas enteras o por la mitad con el chocolate blanco o negro, y antes de que este se solidifique pegarles granas de colores, coco seco o chocolate.
*Conservar en la heladera (nevera) o a temperatura ambiente.
Muchas gracias…
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