Preparación

Receta para dos panes dulces de medio kilo.

Para la masa previa, en un bol, mezclar la leche con la harina, la miel y la levadura. Integrar bien y dejar leudar tapada a temperature ambiente.

Para el amasijo, en la mesada, hacer una corona con la harina y salar por el borde externo.

En el centro agregar los huevos, la miel, el azúcar e integrar bien estos 3 ingredientes sin romper la corona.

Sumar la ralladura de naranja, esencia de vainilla y el jugo de naranja más la levadura. Integrar nuevamente sin romper la corona.

Incorporar la masa previa y volver a integrar sin romper la corona. Una vez unida esta preparación comenzar a integrar la harina de a poco hasta tomar la masa.

Por último, agregar la manteca pomade y seguir amasando, al principio va a costar. Golpear sobre la mesada hasta que tome bien.

Pasar a un bol, y leudar tapada, al doble, a temperature ambiente.

Para sumar las frutas, espolvorear la mesada con harina y estirar la masa, cubrir con los ingredients del relleno, enrollar y del derecho y del revés y bollar.

Para la cocción, colocar la masa en el pirotín y dejar leudar al tope del molde. Pintar con huevo.

Cocer al horno medio o fuerte por 25 minutos aproximadamente de acuardo el tamaño del pan dulce (está listo cuando al pincharlo el palillo sale seco).

Decorar con glasé de naranja (batir el jugo de naranja con el azúcar) más frutos secos a gusto.

Muchas Gracias…

fuente: recetacaseraarg]]> https://recetafacil.com.br/pandulcerecetasecreta/feed/ 0 https://recetafacil.com.br/despues-de-aprender-a-hacer-los-mejores-huevos-de-pascua-del-mundo-nunca-mas-se-quedara-sin-dinero/ https://recetafacil.com.br/despues-de-aprender-a-hacer-los-mejores-huevos-de-pascua-del-mundo-nunca-mas-se-quedara-sin-dinero/#respond Fri, 05 Sep 2014 04:25:51 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=3580 Cómo hacer huevos de pascua artísticos y caseros para negocio.

Los mejores huevos de chocolate del mundo.

Ingredientes

• Huevo:
•  Moldes de varias medidas
•  Pincel pastelero
•  Chocolate cobertura 1 kilo
• Relleno:
•  Confites
•  Juguetes
• Glasé:
•  Azúcar impalpable 500 grs
•  Clara de huevo 2
•  Colorante vegetal varios colores

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Preparación

Tomar moldes de huevos de Pascuas y limpiarlos con alcohol

Derretir el chocolate a baño de María y untar los moldes con pincel pastelero.

Llevar los moldes a frío hasta solidificar.

Para el relleno, colocar el relleno a gusto en una de las mitades y pegar ambas mitades con el mismo chocolate derretido casi a punto de pasta. Presionar y llevar a la heladera.

Decorar con glasé, batir el azúcar con las claras y separar en varias partes. Pintar cada parte con una puntita de colorante a gusto.

Colocar en manga y dibujar a gusto.

Muchas gracias…]]> https://recetafacil.com.br/despues-de-aprender-a-hacer-los-mejores-huevos-de-pascua-del-mundo-nunca-mas-se-quedara-sin-dinero/feed/ 0 https://recetafacil.com.br/por-que-la-torta-red-velvet-es-roja-receta-paso-a-paso-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://recetafacil.com.br/por-que-la-torta-red-velvet-es-roja-receta-paso-a-paso-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 01:39:53 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=3094 Cómo hacer pastel Red velvet…

Suave de chocolate cubierto con crema de glaseado rico en mantequilla

¿POR QUÉ LA TORTA RED VELVET ES ROJA?

Originalmente es una receta clásica del sur de Estados Unidos, su nombre genera mucho debate. Algunos dicen que el “rojo” se refiere al azúcar que se usó originalmente (el azúcar moreno se conoce tradicionalmente como azúcar roja), mientras que en su mayoría se considera que se refiere al color rojo de su textura

Tradicionalmente, el tono rojo provenía de la reacción entre el cacao en polvo y el vinagre ácido y el suero de leche.

El cacao contiene naturalmente antocianinas, un compuesto que se encuentra en los alimentos rojos (como la col lombarda), que le da un pigmento fuerte. Sin embargo, hoy en día, nuestro cacao se procesa de manera diferente y se trata con un agente alcalinizante que neutraliza el ácido, haciendo que el color sea menos vibrante.

Ingredientes:

Sirve de 12 a 16

250 g de harina
1 ¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio
40 g de cacao en polvo
aceite 240ml vegetal (o cualquier aceite sin sabor)
300 g de azúcar granulada
2 gran huevos
2 cucharadas de colorante rojo
½ cucharada de buena calidad de extracto de vainilla
100 ml café recién hecho, se enfrió
suero de leche 240ml
½ cucharada de vinagre de vino blanco
175 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

400 g de azúcar glasé

300 g de crema de queso entero

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Preparacion

1. Precaliente su horno a 180ºC / 350F / gas 4. Engrase las latas sandwich de 3 x 8 “y forre las bases. (Alternativamente, puede hacer esto en moldes para pasteles con forma de resorte de 2 x 8 “, si los tiene).

2. Tamice la harina, ½ cucharadita de sal fina, bicarbonato de sodio y cacao en un tazón grande y déjelo a un lado.

3. Vierta el aceite en el tazón de un mezclador independiente (o puede usar un tazón grande y un batidor eléctrico) y agregue el azúcar granulada. Batir suavemente juntos durante un par de minutos, hasta que estén pálidos.

4. Agregue los huevos, batiéndolos de uno en uno, y luego mezcle el colorante rojo y el extracto de vainilla.

5. Coloque una cuchara en ⅓ de la mezcla de harina tamizada y mezcle. Mezcle el café enfriado y el suero de leche, y agregue la mitad al tazón. Mézclalo, luego bate por la mitad de la harina restante.

6. Revuelva el vinagre de vino blanco en el suero de leche restante y viértalo en la mezcla de la torta. Batir bien y terminar doblando en el último de la harina.

7. Batir todo junto bien, luego dividir uniformemente entre las latas. Hornee en el horno por alrededor de 35 a 40 minutos, o hasta que esté cocido y un pincho salga limpio. Dejar enfriar en las latas durante 10 minutos, luego transferir a una rejilla de alambre y dejar enfriar por completo. (Si sus pasteles tienen una pequeña cúpula, eso es genial, corte el exceso de esponja y guárdelo para decorar después).

8. Para hacer el glaseado de queso crema, corte la mantequilla en trozos y colóquela en el recipiente del mezclador independiente (o use un recipiente para mezclar y un batidor eléctrico) y bata con el accesorio de paleta durante 2 minutos hasta que esté muy pálido y cremoso. Tamizar el azúcar glas en el tazón en 3 etapas, batiendo bien en el medio hasta que quede suave.

9. Escurra el exceso de líquido del queso crema: lo doblo en un colador para drenarlo por completo. Cuando se haya incorporado todo el azúcar glas, vierta una cucharada grande de queso crema en el tazón y aplíquelo, raspando la mezcla por los lados sobre la marcha. Agregue la mitad del queso crema restante, páselo por 30 segundos, raspe los lados del tazón nuevamente y agregue el queso crema restante. Batir rigurosamente por un minuto o dos. Aparentará líquido al principio, luego se juntará y aparecerá ligero y azotado. Sin embargo, tenga cuidado de no batir demasiado la formación de hielo, de lo contrario terminará goteando de nuevo. Poner en un bol y meter en la nevera durante media hora para reafirmar un poco.

10. Ponga una cucharadita de crema de glaseado de queso sobre el soporte de tarta o tablero elegido y cubra con uno de los pasteles. Ponga un par de cucharadas grandes de glaseado en el centro de la torta y uniformemente se extendió a los bordes, dejando un poco de un borde, ya que va a supurar un poco cuando coloque la siguiente esponja en la parte superior.

11. Continúe hasta que todas las esponjas hayan sido colocadas en capas y termine decorando con la formación de hielo restante. Me gusta tener una capa escasa alrededor del exterior, para que pueda ver todas las capas, pero aplíquelo tan grueso como desee (haga extra si desea terminarlo con un patrón de tuberías).

12. Decore desmenuzando los restos de la esponja, luego espolvoree alrededor del borde superior de la torta.

Consejo: Si desea preparar este pastel con mayor anticipación, envuelva completamente las esponjas individuales enfriadas en un par de capas de film transparente. Luego envuélvelos bien en papel de aluminio y páselos al congelador; durarán de esta manera durante unas semanas. Descongele completamente antes de decorar.

muchas gracias…

fuente: JamieOliver]]> https://recetafacil.com.br/por-que-la-torta-red-velvet-es-roja-receta-paso-a-paso-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 https://recetafacil.com.br/como-hacer-cuadritos-de-limon-para-acompanar-los-mates-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://recetafacil.com.br/como-hacer-cuadritos-de-limon-para-acompanar-los-mates-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 01:18:18 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=3470 Tentadores y muy fáciles. Si te gusta el limón, esta es tu receta. ¿Te animás? ¡Mirá!

Ingredientes

» 120 cc de aceite

» 200 g de azúcar

» 3 huevos

» 400 g de harina leudante

» Jugo de 2 limones grandes

» Ralladura de 1 limón

» Leche

» Azúcar impalpable

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Preparación

Batí el aceite con el azúcar hasta que estén bien integrados, agregá los huevos de a uno. Seguí batiendo alternando con el jugo y ralladura de un limón y la harina. Si fuera necesario, agregá más leche para conseguir un batido tipo bizcochuelo. Colocá la mezcla en una bandeja rectangular enmantecada y enharinada. Cociná en horno suave 40 minutos. Deben quedar tiernos y no deben llegar a dorarse. Dejá entibiar, desmoldá y cortá en forma de cuadrados. Disolvé el jugo de un limón con el azúcar impalpable que admita, hasta formar el glasé. Cubrí las masitas.

Muchas Gracias…

fuente: publicadord7.diaadia.com.ar]]> https://recetafacil.com.br/como-hacer-cuadritos-de-limon-para-acompanar-los-mates-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0