gourmet – Receta Fácil en Recetas Soberanas https://recetafacil.com.br Recetas Soberanas Fáciles y Rápidas Thu, 21 Mar 2019 02:19:50 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.12 La mejor receta de trufas de chocolate, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN… https://recetafacil.com.br/la-mejor-receta-de-trufas-de-chocolate-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://recetafacil.com.br/la-mejor-receta-de-trufas-de-chocolate-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 21:23:36 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=3255 Jamás probé unas trufas como las que podéis hacer con esta receta, ni compradas ni caseras, el sabor de estas trufas es absolutamente sensacional y son facilísimas de preparar.

Con esta receta de la Repostera he conseguido un diez en trufas a la primera, así que de verdad que os animo a probar esta receta porque vais a conseguir que os salga sensacional, además os dejo los trucos que me ha dado a mí para conseguir que estén perfectas en sabor, apariencia y textura.

Ingredientes

  • 24 galletas María.
  • 250 gr de mantequilla.
  • 200 ml de nata
  • 175 gr de chocolate de postres
  • Un huevo
  • Un chorrito de coñac
  • 2 tarros de virutas de chocolate o filigranas o cómo queiras…

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Preparación

En primer lugar derrite la mantequilla con el chocolate al baño maría y una vez que esté derretido se retira del fuego.

Mientras tanto, deshaz las galletas y luego mézclalo con la nata.

Separa la yema de la clara. Cuando el chocolate esté templado, más bien frío, añades la yema de huevo y remueve bien hasta que se incorpore perfectamente.

Mezcla el chocolate con las galletas hasta que esté bien mezclado. Monta las claras a punto de nieve y las añades a la masa anterior. Añades un chorrito de coñac y vuelve a mezclarlo.

En cuanto lo tengas, lo pones en un recipiente, lo metes en la nevera y lo dejas enfriar hasta que la masa esté dura. En mi caso, lo he dejado algo menos de un día por cuestiones laborales, pero podéis ir comprobándolo.

Una vez que la mezcla esté dura, coge una cucharilla y con ella podrás calcular las porciones de cada trufa. Moldea cada una de ellas y cúbrelas con virutas de chocolate, filigranas, cacao puro o cómo queiras…

Consejos

Hay varios aspectos que tienes que tener en cuenta a la hora de hacer la masa de las trufas. Si ves que la mezcla se queda demasiado líquida al añadir coñac o en general, puedes añadir más cacao o galletas molidas, ve añadiendo poco a poco. No tiene que quedarte una masa sólida cuando estéis preparándola sino más bien una crema densa.

Siempre es preferible que quede más bien densa que líquida.

En cuanto las preparé las metí en la nevera, me encanta cuando están fresquitas y luego se deshacen en la boca. ¡Una auténtica delicia! De verdad, es la mejor receta de trufas que he probado, os la recomiendo.

Muchas Gracias…]]> https://recetafacil.com.br/la-mejor-receta-de-trufas-de-chocolate-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 HELADITO GOURMET CON CHOCOLATE– 3 sabores, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN… https://recetafacil.com.br/heladitogourmet/ https://recetafacil.com.br/heladitogourmet/#respond Fri, 05 Sep 2014 01:47:42 +0000 https://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=5470 CÓMO HACER LO MEJOR HELADITO GOURMET DEL MUNDO!!!

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Ingredientes

200g de chocolate medio amargo

10 bolsitas para heladitos

Relleno de fresa (sensación):

1 lata de leche condensada (395g)

700ml de leche

200g de fresas en pedacitos

Relleno de Maracuyá (cremosito):

1 lata de leche condensada (395g)

700ml de leche

1 paquete de jugo en polvo de maracuyá (25g) O 1/2 taza de pulpa natural de maracuyá

Relleno de coco (prestigio):

1 lata de leche condensada (395g)

700ml de leche

100g de coco rallado

Preparación

Cortar el chocolate y derrite en baño de agua, o en el microondas de 30 en 30 segundos, revolviendo en los intervalos. Todos los rellenos se preparan de la misma forma, hasta agregar todos los ingredientes en la licuadora y batir bien hasta mezclar.

Montaje:

Con una boquilla o cuchara misma, llene una bolsita de helado con chocolate derretido hasta aproximadamente 2 dedos, da 20g de chocolate para cada heladito, aproximadamente. Apriete la bolsita y separe el chocolate hasta casi el final, dejando sin chocolate sólo la parte que dará el nudo. Toma la mezcla del relleno y usando un embudo llene la bolsita que ya está con chocolate.

Dé un nudo al final y lleve al congelador. Deje en el congelador durante aproximadamente 6 horas o incluso congelar. Repita el proceso en cada bolsita.

Y LISTO!!!

Muchas Gracias…

fuente: heladoschimx]]> https://recetafacil.com.br/heladitogourmet/feed/ 0