kfc – Receta Fácil en Recetas Soberanas

POLLO ESTILO KFC RECETA SECRETA “By Alejandra de Nava” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:18:30 +0000

CÓMO HACER POLLO ESTILO KFC RECETA SECRETA “By Alejandra de Nava”

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Ingredientes

• 1 pollo troceado o muslos de pollo cocido son piel

• Aceite para freír.

Para marinar el pollo:

• 300 gr de harina

• 1 cucharada de pimentón dulce o paprika

• 1/2 cucharadita de curry

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharada de mostaza

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de tomillo seco

• ½ cucharadita de comino en polvo

• 1 cucharadita de romero

• 1/4 cucharadita de oregano seco

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• Agua fría

Para rebozar el pollo:

• 200 gr de Copos de cereales sin azúcar

• pan molido

• 1 cucharadita de pimentón o paprika

• 1 cucharadita de curry

• sal al gusto

• ½ cucharadita de pimienta negra molida

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

Muchas Gracias…

fuente: Alejandra de Nava

Prepara pollo al estilo KFC según la receta secreta de 1940, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:31:18 +0000

Durante 67 años (desde 1940), la empresa KFC ocultó cuidadosamente la receta secreta de su pollo, y hace poco el periódico Chicago Tribune la publicó. La receta original «11 especias y hierbas» fue revelada a la editorial por parte del sobrino del coronel Sanders. El hombre la encontró en las notas de la segunda esposa del fundador de KFC.

Y esta es la receta legendaria que te ayudará a preparar el delicioso pollo.

Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de adobo: 20-30 minutos
Tiempo de freír: 15-18 minutos
Cantidad de porciones: 4

Ingredientes:

2 tazas de harina.
2/3 de cda. de sal.
1/2 cda. de hojas secas de tomillo.
1/2 cda. de hojas secas de albahaca.
1/3 de cda. de hojas secas de orégano.
1 cda. de sal de apio.
1 cda. de pimienta molida.
1 cda. de mostaza seca.
4 cdas. de paprika.
2 cdas. de sal de ajo.
1 cda. de jengibre molido.
3 cdas. de pimienta blanca molida.
1 taza de nata descremada.
1 huevo batido.
1 pollo dividido en presas, corta la pechuga en dos partes para que se fría de forma homogénea.
Aceite de canola.

Preparación:

Mezcla la harina y todas las especias en una taza.
Mezcla la nata y el huevo en otra. Remoja el pollo en la mezcla de nata a temperatura ambiente durante 20-30 minutos.
Retira el pollo de la mezla y espera a que el exceso de nata escurra. Pasa los trozos del pollo por la mezcla de harina y especias de tal forma que el pollo quede cubierto por completo. Sacude el exceso. Pon el pollo sobre una reja y deja que repose durante 20 minutos.
Mientras el pollo reposa, vierte 7-8 cm de aceite en una olla de paredes gruesas y altas y calienta a fuego medio fuerte hasta obtener una temperatura de 175 °С (usa el termómetro de cocina para comprobarlo). Cuando llegue a 175 °С, reduce el fuego a medio. Fríe 3-4 trozos de pollo hasta que se doren durante 15-18 minutos, voltea solo una vez. Pon el pollo preparado sobre un plato cubierto de toallas de papel.

Es curioso que esta receta sea considerada como uno de los secretos comerciales más valiosos en el campo de la nutrición. La copia de la receta con el autógrafo de Sanders se conserva en una caja fuerte en el cuartel de la empresa ubicado en la ciudad de Louisville, Kentucky.

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muchas gracias…

ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA TIPO KFC ” By Alejandra de Nava ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:31:16 +0000

CÓMO HACER ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA TIPO KFC …

Ingredientes

– ½ col mediana

– 2 zanahorias medianas

– ¼ de cebolla mediana

– 1 taza de yogurt natural

– ½ taza de mayonesa con limón

– 1 cucharada de vinagre blanco o de manzana

– ½ cucharada de azúcar

– 1 pizca de sal

– 1 pizca de pimienta negra molida

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Alejandra de Nava