Fácil y muy rápido de preparar: Kokkakia. Su origen es de la Grecia y también lo puedes encontrar con el nombre de “tarta de la Grecia”
¿Podemos encontrarlos fácilmente en pastelerías pero cuando se trata de hacerlos nosotros mismos podemos hacerlo?
Materiales
1 1/2 vaso de harina para todos los usos
1 vaso de azúcar
1 bolsita de polvo de hornear
PARA CREMA
3 1/2 vasos de leche
6 cucharadas de tazas de maíz o cazuelas
10 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharada de mantequilla
PARA LA PLACA DE MARGARINA GLASS1 (250 g)
6 cucharadas de azúcar en polvo
5 cucharadas de cacao en polvo
2 yemas

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CÓMO HACER:

Batir las claras de huevo en un merengue. Revuelva el azúcar con las yemas durante 5 ‘, agregue la harina para hornear el polvo de hornear y finalmente el merengue y continúe revolviendo suavemente. Coloque una bandeja para hornear antiadherente en una bandeja para hornear y, con una corona, prepare las rosetas para la base y la tapa. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 8’-10 ‘hasta que estén doradas. Dejar enfriar

Para la crema: en una cacerola hierva todos los ingredientes excepto la mantequilla y revuelva continuamente hasta que la crema se apelmace. Retire del fuego y como la mezcla esté tibia, vierta la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Permita que la crema se enfríe.
Para el glaseado: en una olla, derrita la mantequilla, retírela del fuego, vierta el cacao, revuelva, continúe con el azúcar en polvo. Después de que los huevos hayan sido vertidos, agréguelos lentamente a la mezcla de mantequilla y revuelva suavemente.
Coloque media roseta de una cucharada de crema. Vierta las otras mitades en el glaseado y colóquelas como tapa sobre la crema. llevar para la nevera.

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