manteca – Receta Fácil en Recetas Soberanas

Cómo Hacer Masa Fácil para EMPANADAS de Horno con solo 3 ingredientes y relleno en minutos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:27:24 +0000

Cómo hacer la mejor masa para empanadas de horno con solo 3 ingredientes listo en minutos!!

Ingredientes Receta:

En un recipiente grande, colocar 500 grs de harina multipropósito ( harina común) hacer un hueco al centro de la harina, agregar 1 cucharada de sal, 100 grs de grasa o manteca semi derretida, y agua templada que iremos incorporando de a poco a medida que vayamos mezclando estos ingredientes (1 taza aproximadamente), una vez tenemos todos los ingredientes incorporados, amasar hacer un bollo tapar, y reservar en la nevera hasta que tengamos listo nuestro relleno, uma vez esto, sacaremos la masa reservada en el refrigerador, estiraremos y cortaremos nuestras tapas, asi de facil !
con estas cantidades salen alrededor de 24 tapas.

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

MIRA LA PREPARACIÓN Y LA RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias..

fuente: miel house

Como decorar huevos de pascua de chocolate. La receta Original de Raúl, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:49:29 +0000

Como decorar huevos de pascua de chocolate. La receta Original de Raúl

Ingredientes:

Pintado de chocolate, para lo cual utilizaremos 700gr de cobertura de chocolate del 70% mezclada con 300 gr de manteca de cacao. Decorado del huevo con piezas moldeadas y dibujos con cornet. Patinado de bronce,tecnica del pincel y tecnica en seco.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Raúl Asencio Pastor

Torta japonesa espuma de algodón, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:44:24 +0000

Esta torta es sumamente liviana, es humeda y muy aireada. Se llama espuma de algodon de Japon.

Hay que seguir atentamente las indicaciones, y respetar el tiempo y la temperatura de coccion sobre todo. Antes de empezar a preparar, encendemos el horno a 170º.

Primero batimos 60 gr de mantequilla ( manteca) derretida con 80 gr de harina 0000 (reposteria)

Luego incorporamos 1 huevo entero, y 80 gr de leche condensada

Cuando este bien batido, le vamos agregando, sin dejar de batir, 5 yemas de a una por vez.

Por otro lado, vamos batiendo las claras, con una gotita de vinagre, y cuando esten montadas, le agregamos en 3 veces, unos 100 gr de azucar comun y batir muy bien hasta que este bien brillante como merengue.

Una vez logradas las 2 preparaciones bien batidas, incorporamos a la de yema, 1/3 parte del merengue y mezclamos bie

y luego agregamos eso sobre las claras y mezclamos suavemente con la espatula o cuchara, sin bajar el batido

Esto que continúa, lo pueden obviar, ya que la receta original no lo lleva, pero yo quería hacer una variante:

esta vez, yo hice una opcion que pueden obviar completamente, que fue ponerle a un poco de la preparacion, jalva de chocolate

puse la preparacion en un molde forrado con papel manteca.

La llevo a horno 170º por 10 minutos
bajo el horno a 160º por 30 minutos
llevo el horno a 150º por 20 minutos mas

apago el horno y dejo la torta dentro, una 1/2 hora. La torta se bajara un poco, pero no tanto como si la sacaramos inmediatamente despues de haber terminado la coccion.

Realmente es una espuma, no se puede parar de comerla.

Muchas gracias…

TORTA DE NARANJA en LICUADORA queda de mas, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:44:08 +0000

Hoy preparamos torta de naranja en licuadora…

Ingredientes:

1 naranja
4 huevos
2 tazas de azúcar
½ taza de aceite
2 tazas de harina
1 cucharada de Royal (polvo de hornear)
Manteca para engrasar el molde

Preparación:

Licuar la naranja cortada en trozos medianos, los huevos, el azúcar y el aceite.
Pasar a otro recipiente, y agregar la harina y el Royal. Mezclar bien.
Volcar en tortera enmantecada y llevar a horno moderado hasta que esté cocida. Se puede espolvorear con canela o azúcar.

Muchas gracias…

Frosting de OREOS para rellenar, decorar CUPCAKES como para cubrir TORTAS…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:15:57 +0000

Cómo hacer Frosting de Oreos…

Te va a encantar esta crema. Tiene un sabor dulce y suave y es muy fácil de hacer. Mi combinación preferida es como relleno en una torta de chocolate, pero también queda muy rica con otros sabores.

Este frosting de Oreos se puede usar tanto para rellenar y cubrir tortas, como para decorar cupcakes. A continuación les dejo la receta.

Ingredientes

Manteca a temperatura ambiente 200 gr
Crema de leche (crema para batir/ nata) 100 ml
Azúcar impalpable 400 gr
Esencia de vainilla 1cucharadita
Oreos trituradas 12 unidades

Preparación

Batir la manteca junto con la mitad del azúcar hasta que se ponga cremoso.

Agregar la crema y la esencia y batir nuevamente.

Incorporar el resto del azúcar.

Agregar las oreos trituradas y mezclar.

Listo!! Esta crema queda con una consistencia bien sostenida por lo que se puede utilizar para rellenar y decorar torta y cupcakes.

Si esta crema se va a utilizar para decorar con manga es preferible triturar las oreo en la procesadora para obtener de las galletitas granos más finos, de lo contrario se pueden partir con las manos o picar con un cuchillo.

muchas gracias…

fuente: Tan Dulce

JESUITAS o FRANCESITOS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:42:19 +0000

Ingredientes de Jesuitas o Francesitos:
• Masa:
• ● 2 tazas de harina
• ● 1/2 cucharadita de sal
• ● 1 cucharadita de Royal
• ● 100 gr de manteca
• ● 1/2 taza de leche
• ● 1 yema
• Baño
• ● 1 clara
• ● 1 taza de azúcar impalpable

Instrucciones para hacer Jesuitas o Francesitos:
1. Mezclar los ingredientes secos primero. Batir la manteca hasta que este cremosa. Agregarla a los ingredientes secos junto con la leche y la yema de huevo. Estirar la masa hasta que tenga medio cm. de espesor, pintar con manteca derretida y doblar en cuatro. Volver a estirar y repetir varias veces para lograr el hojaldrado. Finalmente estirar hasta que tenga 1/2 cm. y cortar en rectangulitos del mismo tamaño. Sobre cada rectangulo colocar jamon y queso y cubrir con otro rectangulo
2. Para hacer el baño, Batir la clara a nieve y agregar azúcar impalpable con movimientos suaves. Colocar sobre la masa y poner al horno hasta que este pronto.

Muchas Gracias…

BUTTERCREAM MÁS FIRME Y MÁS BLANCO – APRENDE EL SECRETO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:31:02 +0000

Cómo hacer buttercream ¡Más firme y más blanco!

La repostera te enseñará sus secretos para que aprendas cómo hacer buttercream ¡Más firme y más blanco!

El buttercream, crema de mantequilla o betún de mantequilla es de utilización habitual para rellenar y cubrir tartas, cupcakes, postres y muchas otras creaciones de repostería.

Siempre nos llegan preguntas acerca de como hacer buttercream más resistente al calor y también nos preguntan cómo hacer para que quede más blanco y lo cierto es que cada repostero tiene distintos trucos o ideas acerca de como lograrlo.

La repostera explica en este video su receta de buttercream paso a paso, para lograr una preparación más firme, blanca y resistente al calor.

Esperamos que con estos tips tus decoraciones sean un éxito total

ingredientes:

4-5 Tazas de azúcar glass, 300 grs. de matequilla, 200 grs. de manteca vegetal (Crisco)

2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de extracto de vainilla o almendra, 1/4 cucharadita de sal

La receta se puede reducir, siempre tomando en cuenta sus proporciones de mantequilla a Manteca.

Preparación:

Batir la mantequilla y la manteca a velocidad baja por 1 minuto. Con una espatula incorpora todo bien hacia el centro del bowl.

Continua batiendo a velocidad media-alta por 3 minutos. Agrega azúcar glass, vainilla y sal.

Bate por 1 minuto hasta que incorpore bien y poco a poco agregas el agua.

TIPS: Esta cobertura queda con una consistencia bien firme gracias a la manteca y la cantidad de azúcar, si quieres mas firmeza, agregas menos agua. No se debe batir a velocidad muy alta. No batir por mas de la cuenta o perdera firmeza.

Mira como la hace en el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos…

muchas gracias…

fuente: Comunidad Cupcake

Un pan para enamorar PAN DULCE DE NAVIDAD, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:16:27 +0000

Hoy he preparado una receta para enamorar “Pan Dulce de Navidad”

Ingredientes

Para 4 panes de 500 gr…

Para la masa:

5 huevos

200g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de extracto de malta

1 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de ralladura de naranja

1 kg de harina 0000

1 cucharadita de sal

200g de manteca blanda

100g de pasas de uvas negras

100g de pasas de uvas rubias

100g de fruta abrillantada

100g de nueces

100g de almendras

100g de avellanas

100g de higos y cerezas

Para el fermento:

80g de levadura de cerveza

100 c.c. de leche tibia

1 cucharadita de azúcar

1 cda. De harina

Si quieres puedes hacer una cubierta para el Pan dulce…

100g de chocolate blanco

frutos secos

1 huevo batido

Si eres un amante de lo Pan Dulce ( o Panettone ) y quieres conocer lo mejor de la red Haz Clic Aquí

Preparación

Para el fermento: Disolver la levadura en leche tibia, añadir el azúcar y la harina.

Batir con batidor, cubrir con un film y dejar fermentar en lugar templado durante 10 minutos.

Colocar en un bol los huevos, el azúcar el extracto de malta , la vainilla y las ralladuras .

Mezclar con cuchara de madera e incorporar el fermento.

Agregar la harina tamizada con la sal de a poco y batiendo bien con cuchara de madera.

Antes de terminar de agregar toda la harina, incorporar la manteca blanda (mejora la fermentación ).

Formar un bollo amasando hasta obtener una textura lisa, colocar en un bol enmantecado cubrir con un repasador y dejar levar hasta que duplique su volumen.

Sobre una superficie enharinada, poner la masa y desgasificar con las manos, distribuir las frutas picadas, amasar y cortar porciones que vamos encimando para que la fruta se distribuya de manera pareja.

Poner la masa en un molde enmantecado o en varios moldes si prefieren: hacer pequeños panes y dejar levar hasta el borde.

Para panes de 1kg, cortar porciones de 1.100g y para panes de 500 g cortar porciones de 550 gr.

Pintar con huevo batido y hornear a 160°C para los panes de 500g durante 40 minutos.

Para panes de 1k hornear durante 50 minutos.

Para panes mas pequeños hornear durante 30 minutos.

Consejos:

Si quieres una vez cocidos abrillantar con mermelada reducida y fruta a gusto y con chocolate blanco derretido.

muchas gracias…

Ni yo misma me la crei, que estas son las mejores empanadas del mundo, mi familia le gusta mucho!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:03:56 +0000

Receta de Empanadas Peruanas de Carne las mejores del mundo

Ideales para una tarde con amistades o bocaditos para una reunión, el relleno puede ser de carne de res, de ají de gallina, de lomo saltado, de pollo, de queso y jamón y una infinidad de combinaciones. En esta ocasión aprenderás a preparar unas ricas empanadas de carne al horno.

Ingredientes

Harina sin preparar – 1 (kilo)
Manteca Vegetal – 500 (gramos)
Huevo – 1 (unidad)
Sal – 1 (cucharada)
Azúcar – 100 (gramos)
Aceite Vegetal – 5 (cucharadas)
Cebolla Roja Picada – 2 (unidades)
Ajo Picado – 1 (cucharada)
Pasta de ají panca – 2 (cucharadas)
Pasta de ají amarillo – 1 (cucharada)
Lomo Fino o Bistec – 400 (gramos)
Perejil picado – (al gusto)
Huevo Cocido – 3 (unidades)
Aceituna Negra – 8 (unidades)
Yema de Huevo – 1 (unidad)
Azúcar Impalpable – 20 (gramos)
Limón – (cantidad necesaria)

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: A comer

Como hacer pan dulce casero, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:27:21 +0000

Como hacer pan dulce casero

Como se hace el pan dulce

Una cosa que no puede faltar en una mesa navideña Argentina es el pan dulce. Como todos los platos y postre, siempre es más rico prepararlo en casa.

Muchas veces nos hemos preguntado como se hace el pan dulce y hemos pensado o afirmado que debe ser muy complicado o que requiere una experiencia previa para hacerlo.

Sin embargo, si realmente quieres aprender como hacer pan dulce casero, no te preocupes, no es tan complicado y podes comenzar desde ahora a prepararlo para que cuando lleguen las fiestas seas el “panadero oficia de la familia”.

A continuación vamos a detallar los pasos para preparar un exquisito pan dulce casero.

Ingredientes:

Para el fermento del pan dulce casero se necesitan:

60 gramos de levadura

120 gramos de haría tipo 0000

150 cc de leche tibia

1 cucharadita de azúcar

Para elaborar la masa:

800 gramos de harina 0000

1 cucharadita de sal

200 gramos de azúcar

200 gramos de manteca

Cinco huevos grandes

Una cucharadita de esencia de pan dulce, una de esencia de vainilla y una de extracto de miel o malta

Media copia de licor

200 gramos de nueces

100 gramos de almendras

200 gramos de chips de chocolate o de fruta abrillantada.

Huevo y manteca para pincelar.

Si eres un amante de lo Pan Dulce ( o Panettone ) y quieres conocer lo mejor de la red Haz Clic Aquí

Preparación

Para preparar el fermento hay que disolver la levadura en la leche tibia agregando el azúcar y la harina. Luego de mezclar hay que dejarlo fermentar, preferentemente tapado con un film o repasador.

Para preparar la masa es necesario cernir la harina con la sal, ponerla en la mesa y hacer un huevo para colocar la manteca, el azúcar, los huevos y el extracto elegido. Seguido de ello hay que unir los ingredientes del centro con la mano para luego incorporar el fermento hasta que se forme una masa tierna. Para que quede bien, hay que tener mucha paciencia y amasarlo adecuadamente hasta formar un bollo. Es ideal dejarlo reposar toda la noche.

A la mañana siguiente, debemos desgasificar la masa y agregarle las frutas secas, abrillantadas o chips de chocolate. Se debe formar nuevamente un bollo y dejarlo leudar. Conviene dividir la masa en varios bollos del tamaño deseado. Finalmente hay que colocarlo en moldes de papel y pintarlos para cocinarlos a horno moderado. Depende del tamaño, pero por lo general, lleva unos 5º minutos de cocción.

muchas gracias…

Fuente: razafolklorica.com