Preparación

1. En un bol, batimos la leche, el mascarpone, el huevo y el azúcar.
2. Sacamos la cubeta de la panificadora, colocamos las palas amasadoras e incorporamos los ingredientes. Primero los ingredientes húmedos que teníamos en el bol, luego la harina, la levadura y la sal (ésta la colocaremos en una esquinita para que no toque la levadura).
3. Programamos la panificadora con el programa de “Masa” (programa de amasado+levado). Le damos al botón de inicio. Debe quedar una masa suave y sedosa. Cuando suene la señal “ADD” añadiremos las pepitas de chocolate.

1. Sacamos la masa de la panificadora y la colocamos en una superficie ligeramente enharinada.
2. Dividimos la masa en 3 porciones y le damos forma de bolas. Las colocamos en un molde que habremos engrasado. Lo tapamos con un paño y los dejamos levar durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
3. Cuando haya doblado su volumen, pincelamos el brioche con un poco de leche.
4. Metemos en el horno precalentado a 180 ºC, durante 35-40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
5. Lo sacamos del horno y dejamos templar el molde sobre una rejilla. Sacamos del molde y lo colocamos sobre la rejilla hasta que se enfríe por completo.