trufas – Receta Fácil en Recetas Soberanas

La mejor receta de trufas de chocolate, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:23:36 +0000

Jamás probé unas trufas como las que podéis hacer con esta receta, ni compradas ni caseras, el sabor de estas trufas es absolutamente sensacional y son facilísimas de preparar.

Con esta receta de la Repostera he conseguido un diez en trufas a la primera, así que de verdad que os animo a probar esta receta porque vais a conseguir que os salga sensacional, además os dejo los trucos que me ha dado a mí para conseguir que estén perfectas en sabor, apariencia y textura.

Ingredientes

24 galletas María.
250 gr de mantequilla.
200 ml de nata
175 gr de chocolate de postres
Un huevo
Un chorrito de coñac
2 tarros de virutas de chocolate o filigranas o cómo queiras…

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Preparación

En primer lugar derrite la mantequilla con el chocolate al baño maría y una vez que esté derretido se retira del fuego.

Mientras tanto, deshaz las galletas y luego mézclalo con la nata.

Separa la yema de la clara. Cuando el chocolate esté templado, más bien frío, añades la yema de huevo y remueve bien hasta que se incorpore perfectamente.

Mezcla el chocolate con las galletas hasta que esté bien mezclado. Monta las claras a punto de nieve y las añades a la masa anterior. Añades un chorrito de coñac y vuelve a mezclarlo.

En cuanto lo tengas, lo pones en un recipiente, lo metes en la nevera y lo dejas enfriar hasta que la masa esté dura. En mi caso, lo he dejado algo menos de un día por cuestiones laborales, pero podéis ir comprobándolo.

Una vez que la mezcla esté dura, coge una cucharilla y con ella podrás calcular las porciones de cada trufa. Moldea cada una de ellas y cúbrelas con virutas de chocolate, filigranas, cacao puro o cómo queiras…

Consejos

Hay varios aspectos que tienes que tener en cuenta a la hora de hacer la masa de las trufas. Si ves que la mezcla se queda demasiado líquida al añadir coñac o en general, puedes añadir más cacao o galletas molidas, ve añadiendo poco a poco. No tiene que quedarte una masa sólida cuando estéis preparándola sino más bien una crema densa.

Siempre es preferible que quede más bien densa que líquida.

En cuanto las preparé las metí en la nevera, me encanta cuando están fresquitas y luego se deshacen en la boca. ¡Una auténtica delicia! De verdad, es la mejor receta de trufas que he probado, os la recomiendo.

Muchas Gracias…

Cómo hacer Huevo de pascuas de chocolate hecho en casa. Muy fácil. Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:51:15 +0000

Huevo de pascuas de chocolate hecho en casa. Muy fácil.

Huevo de chocolate hecho en casa

Ingredientes

Molde número 25

900 grs de chocolate semi amargo

pincel

glasé real

confites

bombones

nueces y avellanas bañadas en chocolate

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Bichos Por El Mundo

Hace en menos de una hora estos pequeños bocaditos celestiales “Trufas de galleta con chispas de chocolate” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:00:34 +0000

¡Oh deliciosas trufas, manjar de dioses! Las trufas son lo más práctico del mundo, ya sea para ver una peli con tu chico, una pijamada con amigas o como postre en una cena familiar, prácticamente sirven para toda ocasión, y no sólo eso, sino que algunas son súper fáciles de hacer.

Así que aquí te dejo la receta más sencillas que puedes hacer en caso de una visita inesperada, una horita libre de tu fin o en caso de un antojo nocturno, de esos que no nos dejan dormir ¿A todas nos pasa?… ¿Verdad?

Ingredientes

1 barra de mantequilla con ¾ de taza de azúcar morena

1 cucharada de vainilla

2 tazas de harina de almendras o almendras molidas

1 lata de leche condensada

media taza de chispas de chocolate

media taza de nueces picadas

Preparación

Trufa de galleta con chispas de chocolate

Hasta se hace agua la boca. Primero bate una barra de mantequilla con ¾ de taza de azúcar morena hasta que quede esponjoso, después añádele una cucharada de vainilla, dos tazas de harina de almendras o almendras molidas, una lata de leche condensada, media taza de chispas de chocolate y media taza de nueces picadas; y mete la mezcla al congelador! En lo que la masa se enfría funde una libra de chocolate, saca la masa y comienza a hacer pequeñas bolitas, cúbrelas con chocolate y refrigera unos 15 minutos.

muchas gracias…

Cómo Hacer TORTA SACHER SOBERANA, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:36:18 +0000

Hoy hacemos Torta sacher Soberana …

INGREDIENTES:

142 g de mantequilla
113 g de harina
6 BOMBONES (o TRUFAS) tipo Ferrero®
6 huevos
57 g + 142 g de azúcar impalpable
113 g de mermelada de cereza
113 g de crema de leche
227 g de chocolate negro

PREPARACIÓN:

Pica los bombones en trozos pequeños y derrite a baño maría.

Bate la mantequilla en un bol (déjala fuera del frigorífico al menos 1 hora para suavizarla) con 5 onzas de azúcar, hasta que quede suave y espumosa. Añade las yemas de los huevos y mezcla bien.

Añade los bombones derretidos, la harina y las claras de huevo bien batidas hasta que quede como un merengue.
Vierte la masa en una asadera redonda y cuece a 170 °C durante 40 minutos.

Prepara el glaseado mezclando el chocolate negro con la crema y las 2 onzas de azúcar.
Cuando esté listo y frío, corta a la mitad y esparce la mermelada.
Vuelve a colocar esa mitad en su lugar y cubre con el glaseado.

Muchas Gracias …

Torta Helada de Leche en Polvo. Si tu prueba, va a querer hacer siempre! Te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:09:18 +0000

Hoy Te enseñamos cómo hacer Una Torta Helada de Leche en Polvo …

Ingredientes:

Masa:
4 claras
1 pizca de sal.
1 taza de agua helada
4 yemas.
3 tazas de harina de trigo.
2 tazas de azúcar.
1 cucharada de levadura en polvo.

Almíbar:
200 ml de leche de coco.
100 ml de leche condensada.
50 ml de agua filtrada.

Relleno:
1 lata de leche condensada.
1 lata de crema de leche.
1 medida de la lata, de leche en polvo
12g gelatina en polvo sin sabor.
1 taza de agua.

La cobertura:
1 lata de leche condensada.
1 cucharada de margarina.
5 cucharadas de leche en polvo.
1/2 lata de leche (utilice la lata como medida).

Decoración:
Raspas de chocolate blanco o coco rallado.
cerezas. (opcional)

Preparación

Masa:

Bata en la batidora, las claras por 10 minutos. Con la batidora ligada agregue la pizca de sal, el agua helada, las gemas, la harina, el azúcar y la levadura. Coloque la masa en una forma redonda de 23 cm de diámetro untada y enharinada. Llevar al horno precalentado por 30 minutos o hasta que al pinchar un palillo, el mismo salga limpio.

Almíbar:

Mezclar todos los ingredientes para mojar la torta.

Relleno:

Bata en la licuadora los 3 primeros ingredientes. Coloque la gelatina en la taza de agua, hidratándola y luego lleve al microondas durante 20 segundos. Coloque esta mezcla en la licuadora y bata un poco más. Lleve la crema a la heladera hasta que quede firme.

La cobertura:
En una olla coloque todos los ingredientes y lleve al fuego bajo hasta quedarse en el punto, retirar del fuego y dejar enfriar.

Montaje:
Corte la torta por la mitad, moje la primera parte con la salsa, coloque el relleno, cubra con la otra parte de la torta y moje con el resto de la salsa. Cubra el pastel con la cobertura y decorar con las ralladuras de chocolate blanco y cerezas.
Llevar a helar .

Muchas Gracias…

Cómo hacer ROLLITOS DE GELATINA c/3 ingredientes, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:40:56 +0000

Hoy te presentamos con Rosvi Hernández cómo hacer ROLLITOS DE GELATINA c/3 ingredientes …

INGREDIENTES:

1 GELATINA DEL SABOR DE TU PREFERENCIA (YO USE UNO DE 140 GRAMOS)

1 1/2 TAZA DE BOMBONES O NUBES BLANCOS (CHICOS O TROCEADOS)

1/2 TAZA DE AGUA

Si eres un amante de la Gelatina y quieres conocer la mejor de la red Haz Clic Aquí

Te invitamos a que mires el Video y si te gusta nos sería de gran ayuda que lo compartas en tus redes sociales, así tus amigas también puden verlo…

muchas gracias…

fuente: Rosvi Hernández

Son especiales y me parece perfecta las 5 mejores trufas del mundo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 10:44:44 +0000

LAS 5 MEJORES TRUFAS CASERAS DEL MUNDO

RECETA 1- Trufas de chocolate

Con los ingredientes que les paso, salen unas 16 trufas, dependiendo del tamaño, y si bien se tarda poco en hacerlas, hay que considerar que en medio de la receta debemos tener en cuenta el tiempo en heladera.

Ingredientes

100 g chocolate para derretir (amargo mejor!)
100 g crema
25 g crema
3 cucharadas avena
1 puñado galletitas tipo crackers de salvado
c/n Esencia de vainilla
c/n Cacao
c/n Cerealitos para decorar
¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?
1. Preparación
  
  Cortamos el chocolate en astillas y reservamos en un recipiente. En una taza ponemos la crema y la manteca y llevamos al microondas por 40seg a potencia máxima (si vas a hacer más cantidad, hay que aumentar el tiempo, debe estar bastante caliente). Ponemos la mezcla caliente sobre las astillas de chocolate y sin resolver dejamos descansar 1 minuto.
  Revolvemos hasta que se incorpore todo bien.
2. Agregar la avena y mezclar. Reservar.
3. Añadir 2 cucharadas de Cacao.
4. Procesar las galletitas hasta obtener un polvo. Y agregar a la mezcla.
5. Incorporamos todo y llevamos a heladera por 1 horas. Hasta que endurezca. (podemos hacer un poco de trampa usando el freezer, pero controlar que no endurezca del todo!)
  Cuando ya se puede agarrar la mezcla con cuchara, se puede empezar a hacer las trufas.
  Colocar en un recipiente lo que vayamos a usar de cubierta, cacao, cerealitos de colores (el crujiente queda muy bueno!), grajeas, coco rallado y hasta se pueden bañar con chocolate!
  
  El tamaño es a elección, yo utilicé una cucharita. Agarramos la mezcla, hacemos una bolita con la mano (cuidado de no tenerla mucho tiempo porque se empieza a ablandar).
  - Si eres intolerante a la Lactosa puedes usar Leche Condensada de Soja o Soya.Colocar la bolita sobre la cubierta y pegar la misma.Una vez que está la bolita con su cubierta, colocamos en una placa que llevaremos a la heladera por 2horas o más.
    Listos para disfrutar! Cuidado que son adictivos!
    RECETA 2- Trufas de Oreo
    
    vamos a explicar el paso a paso para hacer estas trufas de Oreo y Philadelphia a las que podrás añadirle un toque extra con tus ingredientes favoritos a la hora de decorar.
    Ingredientes:
    - Trufas de Oreo
    - 100 Gramos de Queso Philadelphia
    - 200 Gramos de Galletas Oreo
    - Decoración extra
    - ½ Tableta de Chocolate blanco
    - 1 Puñado de Rollitos de chocolate
    - ½ Taza de Almendra crocante
    Preparación
    Antes de comenzar con el proceso de elaboración de las trufas de oreo y queso Philadelphia, alistamos los ingredientes.
    Recuerda que puedes usar otras variedades de galletas para hacer estas ricas trufas fáciles, como por ejemplo las Oreo de vainilla.
    En una bolsa de congelar que tenga cierre incorporado, introducimos las galletas oreo tal cual, sin quitarles la crema. Vamos a la versión rápida, así que molemos las galletas con la ayuda de un mortero o un rodillo hasta que queden hechas polvo.
    Lo vertemos en un bol y agregamos el queso crema. Trabajamos la masa hasta integrar por completo ambos ingredientes, el resultado será una pasta compacta.
    Para formar las trufas de Oreo caseras, hacemos bolas con las manos y las colocamos sobre papel vegetal ligeramente untado con aceite para que no se peguen.
    Este paso lo puedes hacer con los niños y seguro que lo pasáis de vicio.
    Truco: Para bolearlas, lo mejor es utilizar un par de cucharas o una taza pequeña. Si lo haces con las manos, úntate un poco de aceite porque la masa es muy pegajosa.
    Llevamos las trufas al congelador durante un par de horas. Tras este tiempo, las trufas ya estarán secas y compactas así que las sacamos.
    Por otra parte tenemos que fundir el chocolate blanco para la cobertura, así que lo deshacemos al baño María o en el microondas, a golpes de calor de treinta segundos.
    
    Cubrimos las trufas de chocolate blanco y para terminar de decorar puedes agregar unos extras más, como por ejemplo una lluvia de virutas de colores, almendra picada o rollitos de chocolate.
    Vuelve a colocar en el congelador otro par de horas y listo.
    Coloca las trufas de Oreo como centro de mesa y verás como desaparecen rápidamente ¡Esperamos que os guste esta receta express de bolitas de Oreo y Philadelphia!
    RECETA 3- TRUFAS DE COCO
    
    Si eres amante del coco no te podrás resistir a probar estas Trufas de Coco o Bolitas de Coco.
    Ingredientes
    Salen 25 Trufas:
  - 200 gramos de Leche Condensada
  - 150 gramos de Coco Rallado deshidratado
6. Para decorar
  - Coco Rallado
  - Cacao en polvo
  NOTA:
  - Si eres intolerante a la Lactosa puedes usar Leche Condensada de Soja o Soya.

Preparación

Primero ponemos en un bol el coco rallado junto a la leche condensada y empezamos a mezclar con la ayuda de una varilla. Una vez que veamos que ya no podemos seguir mezclando lo hacemos con una espátula.
Después tapamos nuestro bol con papel transparente y lo reservamos en la nevera durante 30 minutos para que endurezca y sea más fácil darles forma.
Pasado este tiempo con la ayuda de una cucharita vamos haciendo bolitas que rebozamos en el coco rallado o en el cacao en polvo y las colocamos en las cápsulas.
Una vez hechas conservarlas en la nevera hasta el momento de servir.

CONSEJOS

– Cubrir con Chocolate: Otra opción es cubrirlas con chocolate, fundimos el chocolate junto una cucharadita o dos de aceite de girasol. Bañamos cada trufa y le damos algunas vueltas, después golpeamos ligeramente para que caiga el chocolate sobrante. Las dejamos sobre una bandeja y puedes decorarlas con spinkles o incluso pistachos troceados. Por último, las dejamos secar antes de colocar en las cápsulas.
– Congelar: Si haces muchas trufas puedes congelarlas en un recipiente hermético. Posteriormente solo tendrás que sacarlas 2 horas antes y dejarlas en la nevera para que se descongelen.

RECETA 4- Trufas de chocolate rellenas de cereza y brownie

Trufas muy ricas y con una deliciosa sorpresa dentro!

Ingredientes

Brownie que nos sobro de otro día o hacer tu favorito

Cerezas maraschino o guindas
Chocolate negro
Manteca
Chocolate blanco
Gotas o lentejas de chocolate rojas (rockets o m&m)
Gomitas verdes
Preparación
Desmenuzar bien el brownie con las manos, si el brownie es húmedo y se pueden formar bolitas lo dejamos así pero sino le agregamos dulce de leche para que quede consistente y se puedan formar bolitas.

Para el armado de trufas, agarramos una cereza y una cucharada grande de brownie desmenuzado. Envolvemos a la cereza con brownie y con las palmas de la mano hacemos una bolita. Así hasta acabar las cerezas y el brownie.

Luego derretimos a baño maría el chocolate con la manteca. La manteca tiene que ser 1/4 de la cantidad de chocolate que tengas es decir que si tenes 100g de chocolate lo debes derretir con 25g de manteca.

En una placa poner un papel manteca para que no se peguen. Hundir las trufas en el chocolate y sacarlas con la ayuda de un tenedor. Apoyarlas en el papel manteca

Cortar las gomitas verdes en pedacitos. Derretir el chocolate blanco a baño María.
Finalmente decorar con el chocolate blanco, gomitas y rocklets! Delicioso!
RECETA 5- Trufas de Vainilla

Trufas, en este caso son de vainilla. Pero pueden hacerlas con cualquier galletita dulce que tengan en la lata de su casa
Es súper fácil y rápido.

Ingredientes

">

1 Paquete Vainillas

C/N Dulce de leche (repostero)

Granas de colores

Preparación

Añadir foto

">

Trituramos todas las vainillas.
Mezclamos las vainillas con el dulce de leche.
Hacemos bolitas.
Pasamos por las granas.
muchas gracias…

BOMBONES para SAN VALENTÍN, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 05:49:38 +0000

Espectaculares BOMBONES PARA SAN VALENTÍN!!!
Deliciosos, superfáciles, rápidos y bonitos, un REGALO PERFECTO Y ECONÓMICO!!!
Nadie se resiste al chocolate, y menos a unos buenos bombones.
Si quieres regalarlos, en el video te muestro como preparar una cajita para guardarlos.

MATERIALES:
* nubecitas rosadas y blancas
* chocolate negro o con leche en tableta
* decoraciones para tartas en colores rojo, bla,co o rosado: corazoncitos, perlitas, etc
* palitos de brochetas

PREPARACIÓN:
* Derrite el chocolate a baño María o en el microonda (con esta última opcion ten mucho cuidado de ir poco a poco, de a 30 segundos, porque se puede quemar)
* Pon una nubecita en el palito de brocheta y baña la parte superior, luego adhiere la recoración que prefieras.
* Si quieres presentar los bombones como postre, pon las brochetas en algun trozo de corcho blanco o en un vaso, y algunos sin palito en un plato.
* Si has decidido regalarselo a tu amor, prepara una cajita, usando un blonda y algunas nubecitas pequeñitas para el fondo, luego acomoda los bombones encima. Cierra la caja con un lazo y…LISTO!!! Ya tienes tu REGALO PARA SAN VALENTÍN!!!

Mira el video:

Muchas gracias…

fuente: hazregalos

Aprenda a Hacer Trufas de Leche en Polvo es una Delicia de los Dioses, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN

receitas — Fri, 05 Sep 2014 04:31:12 +0000

Una variación de la receta de nuestra famosa trufa, garantizamos que también queda una delicia!!!

Ingredientes de la receta 1

1 lata de leche condensada (use la lechera)
4 cucharadas de chocolate en polvo
1 cucharada de mantequilla

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una olla, llevar al fuego y revolver hasta que se quede al punto, o sea, hasta se suelte del fondo de la olla.

Deje que las trufas se enfría en un plato. Y mientras tanto …

Ingredientes de la receta 2

1 lata de leche condensada (use la lechera)
3 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada de mantequilla

Preparación

Mezclar todo en una olla, llevar al fuego y revolver hasta que se quede al punto, o sea, hasta se suelte del fondo de la olla.. Fácil, no?

Espere a que la mezcla se enfríe, con la ayuda de una cuchara abra un poco de la masa en su mano y coloque una cuchara de café (opcional) , enrolle y pase en la leche en polvo, haga esto con todos las trufas.

Este dulce es un éxito, pero sabemos que no es fácil hacer varios tipos para una fiesta de cumpleaños, enrollar trufas cansa, así que es ideal que contrate una confitería, si lo desea.

Así tu puede disfrutar de la fiesta y deleitarse con los dulces.

Muchas Gracias…

Queda súper chulo! La famosa Tarta OREO DRIP CAKE, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 03:56:35 +0000

Hoy te presentamos con Quiero Cupcakes!

El paso a paso para hacer un Pastel muy llamativo y súper rico. Es una Tarta Oreo decorada al estilo Drip Cake. Lo que me encanta de este tipo de tartas es que se decoran fácilmente y el resultado final queda súper chulo!

INGREDIENTES (12 raciones)

BIZCOCHO (3 capas de 15cm)

● 3 Huevos L

● 180g Azúcar

● 180ml Aceite de oliva de sabor suave (o de girasol o de maíz)

● 160ml Leche

● 1 Cdta Extracto de vainilla

● 250g Harina de trigo

● 2,5 Cdtas Polvo de hornear o Levadura química (11,5g aprox.)

● 1 Pizca de sal

● 30g Cacao en polvo sin azúcar

● 12 Galletas Oreo (sin relleno)

ALMÍBAR

● 50g Azúcar

● 50ml Agua

● 1/2 Cdta Extracto de vainilla

BUTTERCREAM

● 350g Mantequilla sin sal

● 350g Icing Sugar

● 12 Rellenos de galletas Oreo

GANACHE

● 80g Chocolate negro

● 40ml Nata para montar (crema para batir o crema de leche) 35% M.G

● 20g Mantequilla sin sal

DECORACIÓN

● Chocolatinas y bombones varios

● Palitos de galleta cubiertos con chocolate (tipo Pocky o Mikado)

● Bolitas de chocolate

● Galletas Oreo pintadas con polvo dorado comestible

● Bombones Reese’s

● Copitos de buttercream

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Quiero Cupcakes!