Ingredientes del quesillo ( o FLAN ) :
1 lata de leche condensada.
leche liquida la medida de la lata de la leche condensada
1 Cda de vainilla
3 huevos azúcar para acaramelar una tortera de medio kilo
Gelatina Ingredientes: 1 caja de gelatina del sabor de su preferencia yo use fresa.
Ponque ingredientes: 250 gr de margarina
1 Taza de azúcar, 5 huevos, 1/2 Taza de leche liquida
2 1/2 Taza de harina de trigo leudante, 1 cda de vainilla
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Preparación:
Acaramelar un molde de 1/2 kilo; colocar los ingredientes del quesillo en la licuadora y procesar hasta incorporarlos todos vertir la mezcla en el molde y llevar al horno hasta que este listo.
Mientras tanto realizar el ponque.
Cremar la margarina con el azúcar e incorporar los huevos uno a uno, luego incorporar la harina con la leche alternando y la vainilla.
Vertir la mezcla en otro molde de 1/2 kilo y llevar al horno hasta que este listo y dejar enfriar para luego cortar el ponque con un hilo a la mitad ya que solo usaremos la mitad.
Preparar la gelatina en 2 tazas de agua caliente como lo explica la cajita remover hasta disolver omitir las 2 tazas de agua fría ya que necesitamos una gelatina bastante espesa, y dejar enfriar a temperatura ambiente, para luego vertir la gelatina encima del quesillo que ya debe estar frió y refrigerar hasta que la gelatina este viscosa.
Es muy importante no dejarle endurecer por completo para que cuando coloquemos el ponque encima se pegue.
Ya por ultimo lo que debemos es colocar la mitad del ponque y refrigerar por lo menos 1 hora antes de desmoldar.
pueden decorar a su gusto yo decore con un poco de arequipe que tenia en la nevera.
Espero les guste cualquier pregunta yo les responderé ojala me halla explicado bien.
Ha y la otra mitad del ponque no se pierde la utilizare para hacer unas trufas para compartir mañana esta torta y las trufas con mi familia.
Muchas gracias …
fuente: portadasOficial
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