Mira estas novedades:

Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Cómo hacer Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo….

Esta es una receta de crema de calabacín muy sencilla pero muy rica, es ideal para tomar fría en verano o caliente en los meses más fríos. Aprovecha la temporada de esta hortaliza y prepara esta Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo, toma nota de la elaboración paso a paso, la tendrás lista en menos de media hora.

Hay muchas formas de hacer una crema de calabacín, normalmente se enriquece con otras hortalizas y también se añade queso, crema de leche… y de la forma más sencilla, que es utilizando únicamente calabacín (y el aderezo básico), pocas veces se elabora. Nosotros os proponemos preparar esta receta de Crema de calabacín y albahaca con chips de ajo, un entrante que podéis servir caliente o frío.

Es facilísima de hacer, simplemente hay que cocer el calabacín y triturarlo con un poco de albahaca, la hierba aromática elegida para este plato y que le va muy bien. Se emulsiona con un buen aceite de oliva virgen extra y se salpimenta al gusto, y lo dicho, es una delicia. Para terminar esta crema de calabacín añadimos unas nueces de macadamia y unos chips de ajo, acompañamos de tostadas y a disfrutar de un entrante rico y ligero.

Ingredientes (4 comensales)

  • 800 gramos de calabacín
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gramos de albahaca fresca (más unas hojitas pequeñas para decorar)
  • 20 nueces de macadamia
  • 1 ajo elefante (o c/n de ajo normal)
  • pimienta negra recién molida
  • sal.

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Preparación

Lava los calabacines y corta los dos extremos para desecharlos. A continuación córtalos en daditos y ponlos en una olla con 100 gramos de agua y sal al gusto. Cuece el calabacín hasta que esté tierno, pero sin que llegue a deshacerse.

Pasa el calabacín y el caldo de cocción al vaso de la batidora y tritura hasta conseguir una crema. Añade pimienta negra recién molida al gusto, la albahaca y el aceite de oliva virgen extra, vuelve a triturar para emulsionar. Reserva. Esta crema de calabacín se puede servir caliente o fría.

 

Trocea las nueces de macadamia. Pela el ajo y córtalo en láminas, fríelas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén crujientes.

Emplatado

Sirve la crema de calabacín en platos o cuencos hondos, reparte las nueces de macadamia y los chips de ajo, termina decorando con unas hojas de albahaca pequeñas y con un hilo de aceite de oliva virgen extra. ¡Buen provecho!

Ingredientes
  • 800 gramos de calabacín
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gramos de albahaca fresca (más unas hojitas pequeñas para decorar)
  • 20 nueces de macadamia
  • 1 ajo elefante (o c/n de ajo normal)
  • pimienta negra recién molida
  • sal.
Impresión
Esta receta
Enviar por
Whatsapp
Recetas sugeridas
Comenta esta receta

Buscar

Noticias

loading...

Área de suscriptores

Mi libro de cocina
Inicie sesión a continuación para enumerar sus recetas

Olvide mi contraseña
Quiero registrarme
Sobre nosotros

Receta Fácil en Recetas Soberanas fue creado con el objetivo de traer deliciosas recetas para ti que buscas algo que hacer y preparar esa receta sabrosa en el día, práctica y rápida, hasta las más elaboradas aprovechan nuestra colección de recetas.

Quienes somos

Somos un equipo apasionado por hacer y buscar recetas por eso creamos este sitio para ti que amas la comodidad de buscar tu receta para poder hacerla sin secretos.