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Me Super Encantó Alfajores de dulce de leche! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Cómo Hacer Alfajores de dulce de leche !!!

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Ingredientes

  • 300 g harina
  •  200 g maicena
  •  200 g mantequilla pomada
  •  150 g azúcar
  •  3 yemas de huevo
  •  2 cucharaditas levadura
  •  1 cucharadita vainilla
  •  1 cucharadita de ralladura de piel de limón
  •  dulce de leche
  •  coco rallado

Preparación

Primero pasamos por un colador finito de postres la harina, la maicena y la levadura. En un bol aparte batimos la mantequilla junto con el azúcar, y vamos agregando las yemas de huevo una a una, mezclando bien cada una hasta que formemos una crema. Luego añadimos la vainilla y la ralladura de limón.

A continuación mezclamos poco a poco los ingredientes anteriores con la harina tamizada del inicio. Lo unimos todo hasta formar una masa, pero sin trabajarla demasiado. La dejamos reposar unos 15 minutos en el frigorí­fico.

Pasado este tiempo estiramos la masa sobre una superficie espolvoreada con un poco de harina, hasta lograr medio centí­metro de espesor. Cortamos medallones de unos 4 centí­metros de diámetro.

Luego colocamos sobre una placa y cocinamos los alfajores en el horno durante 12 minutos a 160º. Pasado este tiempo desmoldamos enseguida y los dejamos enfriar.

Para formar los alfajores los unimos de dos en dos rellenados con dulce de leche y los pasamos por coco rallado. Es conveniente dejar pasar un dí­a entero antes de formarlos.

Ingredientes
  • 300 g harina
  • 200 g maicena
  • 200 g mantequilla pomada
  • 150 g azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas levadura
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de piel de limón
  • dulce de leche
  • coco rallado
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