Después de que aprendí ese relleno de leche en polvo para pasteles, todo el mundo cree que soy una repostera profesionale, increíble, hace toda la diferencia!

Modo de preparo

Después de que aprendí ese relleno de leche en polvo para pasteles, todo el mundo cree que soy una repostera profesionale, increíble, hace toda la diferencia!

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Cómo Hacer relleno de leche en polvo para Tortas, Bizcochos, Pasteles …

El relleno de Leche en Polvo (nido o ninho) para rellenar tortas o pasteles es muy fácil de hacer y sirve también como cobertura, se queda bien firme, no se derrite y lo mejor de todo es que ese relleno simple de leche en polvo esta listo en sólo 10 minutos.

Si tu buscaba la receta de relleno perfecto para combinar con sus pasteles y que no se derrite esta seguramente es la mejor de todas!

Por qué además de servir para rellenar pasteles simples, pasteles de cumpleaños, pastel de boda, el relleno de leche en polvo es súper aterciopelado y se derrite en la boca. Y no es sólo para pastel que tu puede usar ese relleno, que sirve también para los huevos de pascua, para trufas, dulces y postres en general, me gusta mucho hacer pastel trufado con el relleno de leche en polvo, se vuelve espectacular!

El relleno fácil de leche en polvo da para rellenar un pastel de hasta 2kg y si tu no quiere hacer con la leche nido o ninho original, tu puede hacer con cualquier otra marca de leche en polvo.

Ya lo hice con la leche en polvo original y se maravilló.

Relleno de Leche en polvo para Pasteles.

INGREDIENTES:

130 g de leche en polvo (nido o ninho) (aproximadamente 1 taza y media)

1/2 lata de leche condensada (la lechera)

1 cajita de crema de leche (200g)

200g de mantequilla sin sal

1/2 cucharada emulsificante para helados (15g).

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla con la leche condensada en la batidora hasta que quede blanqueado. Continúe batiendo y vaya poner el emulsificante, la crema de leche y por último la leche en polvo poco a poco.

Después de estar bien agregado, deje de golpear.

Consejos:

Después de la mezcla de mantequilla con leche condensada quedar blanquecina, poner inmediatamente el resto de los ingredientes para terminar de golpear pronto, pues si golpea mucho, el relleno de leche en polvo puede tallar la mantequilla y el relleno no queda lisado.

La leche en polvo Original (nido o ninho) es mejor de trabajar, por qué deja más lisino.

Aplique el relleno en los pasteles inmediatamente después de terminar de golpear y sólo poner en la nevera después de haber colocado en el pastel. Después de ir a la heladera el relleno se queda con una consistencia diferente y no queda más lisita para decorar el pastel ok.

Muchas Gracias..

fuente: pastelesdereposteras